加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 灵芝养生食谱



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灵芝茶:灵芝切片10克,水冲泡或煎煮代茶饮,可用于治疗甲亢、失眠、便糖、腹泻等症。灵芝白酒:灵芝30克,切碎置瓶中,加白酒500毫升,封口浸泡7日,日服2次,每次10~20毫升,适于神经衰弱、失眠、消化不良、咳嗽气喘、老年性支气管炎等症。灵芝黄酒:灵芝片40克,加500毫升黄酒浸10天后日服2次,每次30毫升,治积年胃病。灵芝人参酒:灵芝片50克,人参20克,冰糖500克,装入纱布袋置酒坛中,加1500亳升白酒,密封浸10天后,日饮2次,每次15~20毫升,治肺痨久咳、痰多、肺虚气喘、消化不良等症。灵芝米酒:灵芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。灵芝蜜茶:灵芝15一20克,大枣60克,水煎后加蜂蜜4克,久服可提高机体免疫力,并抑制癌细胞生长。灵芝银耳羹:灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2一3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用,治 咳嗽,心神不安,失眠多梦、怔忡、健忘等症。灵芝麦片粥:灵芝10克,粉碎,小麦片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神经衰弱、夜不安眠症。灵芝蹄筋汤:灵芝15克,黄芪18克,猪(牛)蹄筋100克,共煮食用,治白血球减少症。灵芝猪肉汤:灵芝9克,黄芪18克,当归16克,瘦猪肉100克,共煮,去药渣食肉,每日1次,连服10一15天,治肝硬化。灵芝猪心:灵芝15克,猪心500克,共煮食用,治心悸怔忡,烦燥易惊、失眠等症。灵芝寿星燕窝汤:燕窝1.5克,灵芝1.5克,红参0.5克,大参3克,冰糖25克,炖服,治肺虚盗汗、遗精、咳嗽、疲乏无力等症。灵芝三七饮:灵芝30克,三七粉4克,炖服,早晚各服一次,治冠心病和心绞痛。灵芝黄芪汤:灵芝15克,黄芪20克,黄精15克,鸡血藤15克,炖服,治白细胞减少症。灵芝河蚌羹:灵芝20克、河蚌肉250克,冰糖60克,炖服,每2一3天服一次.治急性和慢性支气管炎,老年慢性支气管炎,支气管哮喘、白细胞减少症、冠心病、高血脂症、心律失常、神经衰弱,早期肝硬化等症。灵芝黄豆粉:灵芝30克,黄豆90克,焙干炒熟磨粉,日服3次,每次9一15克,开水冲服,治冠心病。灵芝山药汤:灵芝15克,山药30克,煮汤共食,治糖尿病。灵芝米酒:灵芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮症。灵芝枸杞子牛肉汤:灵芝6克,枸杞子20克,牛肉150克,葱,蒜,油,盐各适量。补益肝肾,健脾养胃,补血,补中益气。灵芝金菇芽菜肉片汤:灵芝6克,金菇100克,大豆芽菜150克,生姜两片,瘦肉200克。健脾开胃,去湿除烦,降胆固醇,去水肿利尿。灵芝粉葛猪肠汤:灵芝6克,新鲜粉葛300一350克,猪肠150一200克,赤小豆60克(用小布袋装)。降血压,治冠心病,去湿和胃,治烦燥口渴,肩背疼痈,皮肤湿毒,水肿骨火。灵芝三果益发汤:灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴.灵芝黑白木耳汤:灵芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(银耳)6克,蜜枣6枚,瘦猪肉200克。滋补肺、胃,活血润燥,强心补脑,可防癌抗癌,降血压降血脂,预防冠心病。灵芝红枣茶:灵芝4一6克,红枣9枚。改良贫弱体质,提高免疫力,安神养心,更有助美容,可常服。灵芝莲心百合瘦肉汤:灵芝6克,莲子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止干咳,凡阴虚咳嗽或肺结核患者,可常服。灵芝莲子清鸡汤:灵芝6克,莲子50克,陈皮一角,鸡一只。健脾开胃,补益身体,病后体虚,产后,手术后,脾胃虚弱,血气不足,头晕眼花,可常饮此汤。灵芝杞子南枣乳鸽汤:灵芝6克,杞子30克,南枣10枚,乳鸽一只,生姜一片。健脾开胃,补益气血,养心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,头晕眼花。

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灵芝服用的最佳方法1、 采用水煎服用法,最自然、效力最大从中医传统上看:<<列子.汤问>>载:煮百沸其味清芳……<<本草纲目>>载:凡得而食之,无余节度,故皆不云服法也……再说李时珍当年没有任何“高科技”设备,不也发现灵芝的妙用吗?A、将灵芝细切片放进盛满水的土锅等浸约30分钟,然后加热至水开,再以文火煎熬(萃取)约1小时。这是通常一般的方法。适量服用这种方法煎出的药汤,也有一定的效果。不过,若要充分活用灵芝的优良药效的话,这个方法就不太科学了。因为,用热水煎煮时,对高血压、癌症等有效的成分。虽会抽出(萃取)相当数量来,但对肝脏病、狭心症、过敏症、风湿症、糖尿病、造血性疾病等有效的成分,却抽不出多少。能够抽出其有效成分的是,用酒精抽出的方法。相反的,只用酒精抽出时,对高血压与癌症有效的成分,却抽不出多少。B、将灵芝切成40g(1周用量)2-3┩大小,然后放入盛汤药的容器中,再倒入8杯(咖啡杯)左右的水,接头用文火徐徐加热。水开后继续沸腾20分钟左右。将煮熬好的灵芝液倒入其它带盖的容器中。用与第3步相同的方法进行再熬;三熬时,加入6杯水进行煎熬,熬好后将经过一熬、再熬、三熬的灵芝液合到一起。将合到一起的灵芝液放入冰箱中保存,用咖啡杯在饭前空腹服用,一日三次。C、灵芝切成薄片或豆粒大小,用冷开水或纯水煮,1天煮2-3次,每次保持沸腾0.5-1小时,取汁服用,1天服2-3次,空腹服。为了方便,也可数天服用的灵芝一起煎煮,取汁,再煮沸浓缩,100克灵芝的汁浓缩到100-200毫升,放入冰箱中,以后每天按服量要求服用。D、灵芝也可泡茶代替开水服用,连泡连饮数次,泡到无茶色,无苦味为止。E、推荐使用一个简单又有效的服用方法:取灵芝约50g,放入碗中,煮饭时放在蒸架上隔水蒸,取汁服用,反复使用至蒸出汁水无色味淡为止。2、灵芝的药用方法A、灵芝黄芪酒:白酒20斤,灵芝0.4斤,黄芪0.4斤,党参0.3斤,白术0.2斤,白糖或冰糖4斤。将药材洗净后切片,用纱布袋包好,在白酒内浸20~30天,并加入白糖或冰糖即可饮用。该酒桔红色,药香纯正,酒体柔软,口味爽,余香长。每天适量饮用,能显着提高人体细胞的吞噬功能,并可诱发人体产生干扰素,对慢性气管炎、慢性胃炎、神经衰弱等多种慢性病以及肝、肾脏疾病均有不同疗效。B、灵芝河蚌煲冰糖:灵芝20克,用砂锅加水煎1小时,取汁;加入洗净的河蚌肉250克,煮熟,放入冰糖60克即成。每2~3天服1次,可治急、慢性支气管炎,老年性慢性支气管炎,支气管哮喘,白细胞减少症,冠心病,高血脂症,心律失常,神经衰弱,早期肝硬化等症。C、灵芝麦片粥:灵芝10克,水煎取汁,麦片50克,同煮粥,加白糖1匙。治神经衰弱者夜不能眠症。D、灵芝大枣汤:灵芝15~20克,大枣50克,蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎,取煮液2次,合并后加入蜂蜜再煮沸即成。对肿瘤细胞有抑制作用。可防治癌症。E、其它服用方法:a、灵芝90克,切碎,用500毫升绍兴黄酒(老酒)浸泡10天,日服2次,每次30毫升。治积年胃病。b、灵芝切片70克,放于盛有500亳升水的砂锅中加热沸腾后再煮20分钟,煎成250毫升。每次服20~30毫升,一日3次,饭前空腹服。坚持1个月,高血压会变低,低血压会变高,从而使血压正常。c、灵芝15克,黄芪18克猪(或牛)蹄筋,共煮后食用。治白血球减少症。d、灵芝15克,山药30克,煮汤服用,可治糖尿病。e、灵芝焙干,研末。开水冲服,每次0.9~1.5克,日服3次。治慢性肝炎、肾盂肾炎、支气管哮喘。f、灵芝切片焙干,黄豆炒熟,各研成细粉。灵芝粉30克加黄豆粉90克,相混。日服3次,每次9~15克,开水冲服。治冠心病。g、灵芝30克,浸黄酒250毫升,2周后服用。日服2次,每次15毫升。治胃痛。h、灵芝1.5~3克,水煎服,日服2次。治神经衰弱、心悸头昏、夜寐不宁。i、灵芝15克,水煎服,每天一剂。治食管癌、肺癌、肝癌、胃癌。j、灵芝研末,每次1.5~3克,日服2次,温开水冲服。治癌症患者的头昏、失眠。3、灵芝食谱A、灵芝虫草鹧鸪汤(四至五人分量)用料:灵芝一两,冬虫夏草一两,陈皮一角,蜜枣两枚,鹧鸪一只,瘦猪肉三两,幼盐少许。做法:鹧鸪干净,去毛、去内脏,斩件,备用。灵芝、冬虫夏草和陈皮分别用清水浸透,洗干净,备用。蜜枣和瘦猪肉分别用清水洗干净,备用。瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲三小时左右,以少许幼盐调味,即可以佐膳饮用。功用:有补肺定喘、补肾强精、滋补强壮身体的作用。适合一家大小日常佐膳之用,经常饮用,又可以滋补强壮身体,而且汤水补而不燥,男女适宜。适用症状:身体虚弱,肺肾两虚,咳嗽气短,腰膝酸软,或者病后体虚,精神疲乏,饮食减少,痰涎多而清稀。B、桑椹灵芝猪心汤(三至四人量)用料:桑椹子一两,陈皮一角,灵芝五钱,猪心一个,蜜枣四枚,幼盐少许。做法:选购新鲜猪心,将其剖开两半,切去筋膜,用清水洗去血污,切成件,备用。桑椹子和陈皮分别用清水洗干净,备用。灵芝和蜜枣分别用清水干净,备用。洗瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲三小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

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回复: 灵芝服用的最佳方法五、灵芝服用注意事项1、服用灵芝后的反应与「瞑眩反应」*服用灵芝后的反应自觉症状渐消失。*神旺盛。*饥饿感(食欲增加,但能控制体重)。*睡眠改善(能熟睡、睡眠时间可能缩短,但醒后精神舒爽)。*排泄改善(大小便畅通、正常)。*瞑眩反应。A、瞑眩反应=好转反应=排毒现象汉药医疗或食物疗法中呈现的一种暂时性现象,常被误视为药物的副作用,事实上,在中医中称为「瞑眩反应」。出现这种作用后,渐渐地身体的各种不适症状就会消失,甚至有「不起瞑眩,症状不愈」的说法。瞑眩反应是一种排毒作用、也是发挥效果的一种前兆。瞑眩作用因人而异,故不是所有的人都会呈现相同的症状,完全依个人体质及病症而有所不同。一般而言,食用灵芝时,过敏性体质或化学药品过分摄取者,较易呈现「瞑眩反应」,不光是颜面或身体,甚至口中,会出现口干、口腔溃疡、荨麻疹等现象,其它也有腹泻、腹痛、头晕、排泄物增加的现象,如产生上述症状时,请不要忧虑,它不是副作用,务请再继续食用,过一段时间,它会自然消失或减轻。并不是所有的人都有瞑眩反应,十人中有二、三人会出现瞑眩反应,绝大多数人只有轻微感觉,少数人感觉明显。有瞑眩反应的人较容易感觉灵芝的效果,病体也较容易恢复,而灵芝产品提取的浓度越高以及服用灵芝产品的剂量越大,瞑眩反应就会越明显。瞑眩反应持续的时间,轻微者约需持续2-5日,强烈者约需持续7-30日。如瞑眩反应太过强烈者,请减量或先停止服用5-7天,瞑眩反应不是毒副作用,一般在停止服用5-7天后,瞑眩反应现象就会消失(如严重的皮肤过敏者,停用后过敏自然消除),这时可以先以少量开始服用(每天1-2粒),等到身体适应后再慢慢增加服用剂量。发生瞑眩反应时,灵芝可由饭前改在饭后服用,同时应多喝开水、茶水以及多吃梨等生津类的水果,还可以服用一些复合维他命以减轻症状。一般的人在食用灵芝后约3-10日会产生瞑眩反应,但有的人甚至2-3个月以后才有瞑眩反应,并且反应并非只是一次而已,直到本身的病痛已完全痊愈为止。B、瞑眩反应之分析体质改善的正常表现从「酸性体质」变成「碱性体质」时(体质已改善时),体内的有毒物质会加速排出体外,此时会显现出一些瞑眩反应的症状(时间大约在3-10日)。但当瞑眩反应消失时,整个人会感到非常轻松、有精神。酸性体质者,症状较重体质呈酸性时血液较为混浊,容易引起身体各器官的疾病,而且在运用食疗时所产生的瞑眩反应也会比较严重。例如:嗜睡(白天也很想睡)、口干、夜睡中会有尿意,经常放屁。各种疾病可能出现的轻微症状(一般约3-10日):高血压的人:头有比较重的感觉,持续1-2星期。贫血的人:依体质而定,有人会出现轻微的鼻血(女性较多)。胃不好的人:胸部会有灼热感,食欲较差。胃溃疡的人:溃疡的部位会疼痛。胃下垂的人:有某种胃部沉重感,会吐气。肠不好的人:会产生腹泻的症状。肝脏不好的人:会呈气、有时也会呕吐。肝硬化的人:有时会有血便。肾脏病的人:体内蛋白质会暂时略有下降。颜面有轻微浮肿。糖尿病的人:血糖会暂时升高。手、脚有轻微浮肿。患痔疮的人:会暂时呈现出血现象。2、注意事项A、有极少数人对灵芝有过敏,这类人就不宜吃灵芝。B、还有灵芝在以下情况是不建议使用的:病人手术前、后一周内,或正在大出血的病人。C、服用灵芝无效之原因。正常的情况服用1-2周后即有改善的表现,继续服用则可让身体恢复健康。但是也会碰到没有效果的,其原因可能如下:*没有定时、定量食用(想到才吃)。*分量不够。*有瞑眩(排毒)反应时,因害怕而未再继续食用。*饮食、运动、生活没有好好配合。*病得太久,而所服用药物太多,体内毒素无法短时间内彻底排除,或先前用药不当,反而积毒、积患成疾。*病情时好时坏,过于心急、缺乏耐性而失去信心,没有继续食用。*心理因素,因接受别人消极的建议,不再食用。D、灵芝对其它各种慢性病,均有相当的功效,最好亦要与维他命C一起长期服用。E、老人、小孩、孕妇服用也安全?原则上,任何人都可以服用灵芝。小孩与老人的身体抵抗力(免疫力与肝脏之解毒力)比成人弱,因而容易患各种疾病。服用灵芝,抵抗力就会大为增强,因而不易感冒,因此,小孩与老人更要率先服用灵芝。小学生以下的小孩,适量为成人的2/3,体重轻而虚弱型的老人,适量为成人的2/3。孕妇如果是怀孕3个月之内,请勿开始服用,因为当今全是添加物的加工食品,空气污染药害厉害、污染自来水……,畸形儿的发生大为增加。而刚开始服用,若在如此不幸状况下时,实际上也难否定其因果关系。因此,还是请不要开始服用为宜。不过怀孕四个月以上,胎儿五体已经完成,所以服用无妨。事实上,服用者之中,也有相当多的报告指出,对妊娠性肾盂肾炎有着效,孕吐得以减轻。F、疾病痊愈后,可否立即服用?感染症之疾病(肺炎、结核、化脓性疾病等)时,痊愈后药物就完全不需要了,但像成人病那样的慢性疾病时,状况完全不同。成人病的原因,有:1遗传体质、2老化现象、3饮食生活的恶化、4精神压力、5过分疲倦、6药害公害、7运动不足。纵使成人病而服用灵芝完全痊愈时,若完全停止服用的话,总有一天,这些原因之中的几个必定会再度袭击我们。因此,即使已经完全痊愈,也应该继续服用(量稍减无妨),以便预防疾病再复发。甚至在中国是建议长期连用的。长期连用完全无副作用,也不会造成习惯性,反而能使我们从根本创造出健康的身心。3、其它A、灵芝药效时间较晚,一般在服后3-5天起效,少数可在第二天起效,有些人要10多天后起效,个别病人要30-60天才起效。B、疗效和疗程有关,疗程长,效果好,疗程少则需2-3个月,多则需6-12个月,亦可长期服用。C、灵芝和其它食品、药品一起服用没禁忌。D、少数病人服用灵芝后会出现轻微不适反应,如胃潮、咽干、便秘、不易入睡等,个别的会出现鼻出血,出现这种情况可不必介意,这同有些人吃辣椒,生姜出现口干、咽痛反应一样,继续服用,不适反应自会消失,个别反应严重的可暂停服用。E、年青、健康的人服用灵芝或灵芝胶囊后,效果一时不易体察,但时间长久后,就会发现,服灵芝或灵芝胶囊的人文明病、慢性病发生率明显减低。六、灵芝的保存用方法:干燥、密封、阴凉处,防潮、防霉、防虫蛀。七、灵芝的祝福灵芝,这个自古以来就被视为长生不老的仙丹,治百病的妙药。经过近三十年来科学家们不断的研究,仍然被视为现代人最佳的保健良方,二十一世纪人类的健康基石,足可见灵芝的魅力,给灵芝一个机会,也就是给自已的健康多一个机会。因此,科学辩证地认识灵芝,才能给自已一个明智、安心的选择。

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