在加拿大
[菜名]：梅菜扣肉[菜系]：闽菜[原料|调料]猪五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，红腐乳10克，姜5片，蒜头5粒，白糖l.5汤匙，川椒酒1茶匙，深色酱油l汤匙，浅色酱油1茶匙，生粉适量。[制作流程]1、将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1／3汤匙涂匀肉皮。烧热炒锅，下油，烧至七成熟，将肉放入油中，加盖炸至无响声，捞起，晾凉后改切成长8厘米、宽4厘米、厚0．5厘米的块状，排放在扣碗内，成风车形。2、将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加入川椒酒、盐、白糖1汤匙、深色酱油、姜片，调成味汁，倒入肉内，然后整碗放锅中蒸约40分钟取出。3、将梅菜心洗净，切成长3厘米、宽1厘米的片，用白糖、浅色酱油拌匀，放在肉上，再蒸5分钟取出，滤出原汁，然后将肉复扣在深碟中，将原汁烧滚，加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可。 这样香喷喷的梅菜扣肉就可以上桌享受了。[特点]色香味惧全，传统客家菜。评论
A good fame is better than a good face.My Q-Zone:GG=GhostGirlCheer up,my pretty girl! 赏
反馈:irene999 2006-10-12#2 
反面典型
10,587 $0.00 好看又好吃啊，一个字，香!评论
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过～～ 赏 2006-10-12#3
反面典型
10,587 $0.00 哈哈，来啦，加纷纷啦。评论
天空没有翅膀的痕迹，而我已飞过～～ 赏 2006-10-13#4
3,588 $0.00 严重鄙视勾引俺谗虫的人！评论
精彩纷呈的电影，美妙动人的音乐尽在“电影音乐版” 赏
反馈:眼镜腿 2006-10-14#5 
2,298 $0.00 下饭菜评论
租房攻略报税问答班芙班芙 赏 2006-10-14#6 过
Guest
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