在加拿大
RT,会吃不会做,请会吃也会做的给点贴士,怎么能又快又简单地做出美味的芝士大虾?如果成功就可以作为女儿午餐菜谱之重头戏之一了.
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将虾裹鸡蛋黄液后,拍少许干粉,入热油锅快炸捞出。(炸虾的油温要尽量高,滚油快炸,肉质才滑嫩),锅内放少许牛油,温火化开后,下蒜片炒香,然后加开水(或高汤)滚开,放少许盐、白胡椒,放入虾和切碎的芝士,5分钟芝士溶化、汤汁收浓即可,香味扑鼻,虾肉味鲜可口.
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以上内容不代表本人立场将虾裹鸡蛋黄液后,拍少许干粉,入热油锅快炸捞出。(炸虾的油温要尽量高,滚油快炸,肉质才滑嫩),锅内放少许牛油,温火化开后,下蒜片炒香,然后加开水(或高汤)滚开,放少许盐、白胡椒,放入虾和切碎的芝士,5分钟芝士溶化、汤汁收浓即可,香味扑鼻,虾肉味鲜可口.点击展开...谢谢,干粉是什么东西? ,怎么买牛油啊?
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材料:大明虾,芝士,牛油.(把大虾从背部开刀,洗去虾肠, 大虾抹干水后,加入盐,小小胡椒粉嶷15分钟(图1)把牛油煮熔.(图2)当牛油煮融后,把大虾的背部摊开下锅煎一煎.好让大虾吸收牛油的香味.(图3)把芝士铺在大虾肉上.(图4)每只大虾都一样铺上芝士(图5)
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WVSS:JUST DO IT! 赏 2006-09-12#5
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