在加拿大
Flank Steak
上期介绍过了，PASTA和STEAK在全世界都比较受欢迎，对身在海外的我们，更是必会的两道西餐主食。它们的做法有很多种，由于版面原因，上一期我们只介绍了LinguinePasta的做法，下面，我们将继续把Flank Steak的菜谱奉献给大家。Steak本身做法比较简单，大家可以用小的Grill来烤，或煮用平底锅煎。Sauce的选择多种多样，今天我是用blueberry和Gauda Cheese做底的。 1. 1/2 cup of Shallot2. 1/2 cup of blue berry3. 1tsb dry thyme4. 1tsb black pepper5. 2tsb olive oil做法： 起油锅，放shallot炒香，然后下1/3cup水，下cheese和blue berry，thyme，用小火煮开，当blueberry的色化到水里时，用大火将汁煮开，然后下corn starch勾薄欠。 起锅前加black pepper.
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