在加拿大
[FONT=宋体]看着就有食欲，所以转来与大家分享，也当给自己留个菜谱。 [/FONT][FONT=宋体][/FONT] [FONT=宋体]尖椒，嫩绿嫩绿，有一股淡淡的辣香。 [/FONT][FONT=宋体]油爆尖椒是南方家庭里最普通最爱最常见的一道家常菜。[/FONT] [FONT=宋体]
[/FONT][FONT=宋体][/FONT] [FONT=宋体]洗净尖椒，滤干，放砧板上，用菜刀平放将青椒一个个压扁。[/FONT][FONT=宋体]千万别使劲拍打，尖椒容易裂开，不能保持完整。[/FONT][FONT=宋体]除去椒蒂，椒心要留在里面，再切好生姜。[/FONT][FONT=宋体]热油，不能太热，太热青椒一放进去就皮肉脱离了，还会焦。[/FONT][FONT=宋体]尖椒在锅里排好，不重叠，慢慢转动油锅，保证每只都被煎到。[/FONT][FONT=宋体]翻边，再煎另一边，耐心将两边都煎好煎香。[/FONT][FONT=宋体]放入豆鼓、生姜、蒜粒、豆瓣酱、盐等（按个人口味）炒匀，装盘。[/FONT][FONT=宋体][/FONT] [FONT=宋体]出锅的尖椒透着油亮，散发出辣香，刺激着你的胃。[/FONT][FONT=宋体]此时此刻，谁不想偷偷夹起一只尖椒咬上一口……[/FONT][FONT=宋体]嫩滑嫩滑的，辣呀！再咬一口，香啊！最后一口，爽哦！[/FONT][FONT=宋体]不知不觉，一只接一只，口足胃饱。[/FONT][FONT=宋体][/FONT] [FONT=宋体]生尖椒含水量高，热量低，成熟的它含水量会降低，热量会增高。 [/FONT][FONT=宋体]含有丰富的维生素C和维生素A，两者的含量均随其成熟程度而增加。[/FONT][FONT=宋体]生尖椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 [/FONT][FONT=宋体]有刺激唾液胃液分泌、增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。 [/FONT][FONT=宋体]维生素C量高，防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有治疗作用。 [/FONT][FONT=宋体][/FONT] [FONT=宋体]生尖椒不宜一次吃得过多，推荐量为每餐 60克。 [/FONT][FONT=宋体]辣味重的尖椒容易引发痔疮、疮疖等炎症，所以辣的尖椒要少吃。 [/FONT][FONT=宋体]溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。[/FONT]
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