在加拿大
可可豆经过发酵、烘烤、研磨再加工就制成了巧克力。巧克力不仅甜，热量也很高，但依然挡不住女生们对它的热情。在多伦多，有不少专注于高品质巧克力的商店，虽然每家店的做法不尽相同，但都能从中找到古代中美洲与古欧洲传统做法的影子。今天，嘉德将为大家介绍多伦多的精品巧克力店。SOMA Chocolatemaker
被冠以“多伦多巧克力一哥”的SOMA拥有开放式的厨房，客人可以正大光明地观察巧克力的制作过程。这里的巧克力品种繁多，而且都很精致，Aged 8 years Balsamic Vinegar Dark Chocolate Truffle(醋黑巧克力)更是许多人的心头爱。另外，Gelato(意大利冰激凌)和Mayan Hot Chocolate(热可可)也非常受欢迎。地址1：(Distillery District Location) 32 Tank House Lane地址2：(King Street West Location) 443 King Street WestChocoSol Traders
号称用灵魂制作巧克力的ChocoSol不仅销售巧克力，每个星期还会举行巧克力工坊(Workshops)，教参加者们如何制作巧克力。ChocoSol的巧克力都是素食巧克力(Vegan Chocolate)，没有添加任何乳制品、果仁、谷类和豆类，即使是过敏体质的朋友们也可以放心大胆的吃。地址：1131 St. Clair Avenue WestDelight Chocolates
Delight Chocolates的巧克力是纯手工制作的，而且天然有机。其中最受欢迎的榛子巧克力(Hazelnut)虽然有浓浓的奶味，但其实里面是不含奶的。松露巧克力(Chocolate truffle) 和蓝纹奶酪 (Blue Cheese) 也都是热卖产品。除了巧克力，还可以试试他们家的手工有机冰激凌。地址：3040 Dundas Street WestSweet Olenka’s
Sweet Olenka’s的店主是一对夫妻。最初只卖巧克力，但近年来开发了各种不同的热卖甜品。Olenka将祖母制作乌克兰巧克力的经验和多伦多的新口味融合在一起制作出松露、巧克力棒、蛋糕、冰淇淋和裹满巧克力的水果和坚果。Chocolate bars和松露巧克力更是让人赞不绝口。地址：2790 Lakeshore Blvd WestThe Chocolateria
The Chocolateria是Roncesvalles地区人们的最爱，在这里几乎可以品尝到各种巧克力制品。顾客们尤其喜欢裹着巧克力的薯片、热巧克力和冰激凌。海盐巧克力(Sea Salt Chocolate) 和杏仁黑巧 (Dark Chocolate Almond Bark) 绝对是必试的单品。地址：361 Roncesvalles Avenue本期多伦多巧克力精品店就先为大家介绍到这里，下一期嘉德将继续为大家介绍多伦多巧克力精品店（二）评论
直线：416-303-6537，电邮：[email protected]，地址： 95 Mural St. Unit 105, Richmond Hill, Ontario, Canada, L4B3G2； 微信：jdlgroup2013， 公众号：torontojdlgroup， QQ:2201319179；网址: http://www.jdlgroup.ca 赏 2015-09-28#2
微信号：jdlgroup2013
4,453 $0.00 上一期嘉德为大家介绍了多伦多的5家巧克力精品店，今天将继续为大家介绍6家巧克力精品店。Rococoa Chocolates
Rococoa是一家坚持用纯天然的原料，如香草、茴香、新鲜薄荷、辣椒等最新鲜的食材制作巧克力。Rococoa的巧克力品种繁多，且口味独特，还有许多“奇葩”口味的巧克力，如荞麦花蜜搭配Modena醋等。另外，Rococoa的巧克力没有添加任何防腐剂或其他添加剂。地址：283 Rushton Rd.Stubbe Chocolate
Stubbe的每种巧克力都记录着几代人辛苦经营的故事，也承载着多伦多和渥太华两个城市诸多客人的喜爱。虽然没有奇特的口味，但制作精良，共有28种口味，其中松露巧克力是最出名且最受欢迎的口味。stubbe还会定期举办教授小朋友制作巧克力的班，为大人们提供新鲜有趣的亲子乐活动。地址：653 Dupont StreetOdile Chocolat
Odile店面虽小，但诚意十足，所有巧克力都是老板现场制作。她曾是雕塑和珠宝首饰设计师，因此，她制作的巧克力造型精美别致。巧克力的口味也十分浪漫，从薰衣草味到抹茶味，都是女性热爱的口味。最畅销的套装巧克力”Romance”，有香槟味、黑胡椒味以及玫瑰花瓣味三种口味。地址：829 Dundas Street WestCOCO Crafted Organic Chocolates
位于Jane的COCO Crafted Organic Chocolates店面不大，却客人不断，人气只增不减。巧克力在造型上也是下足了功夫，松露巧克力和自制的雪糕都是广受欢迎的产品。还有一种用黑白两色巧克力制作成SIZE- SIX大小的鞋子，精美别致，让人舍不得开口。地址：365 Jane StreetMoRoCo Chocolat
MoRoCo 是一家奢华的巧克力店，还有一座号称多伦多最美的庭院。不用进去都知道MoRoCo走的是“名媛风”、“高大上”路线。这里不仅提供巧克力，还有以法式甜点为主的早午餐、下午茶和轻食晚餐。所有的甜品都是用黑白巧克力和薰衣草制成。地址：99 Yorkville AveAmbiance Chocolat
甘纳许Ganache是把半甜的巧克力与鲜奶油一起，以小火慢煮至巧克力完全溶化的状态，期间不断地搅动，使可可的质地变得柔滑。Ambiance 就是以这样的巧克力作为热可可的原料，加上热牛奶和少许可可粉。经过繁复精细的制作过程后，完整凝聚了芳香浓郁气息的巧克力，带有一丝莓果的香气。地址：753 Queen St. East多伦多的精品巧克力店就为大家介绍到这里，下一期嘉德将为大家介绍加拿大的5大银行的优劣。
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