在加拿大
随着秋季候鸟迁徙高峰到来，阿省野生水禽死亡数量激增。专家指出，这是典型禽流感迹象，病毒易在水鸟聚集区传播。猛禽、食腐动物也可能成为二次感染对象！
位于阿尔伯塔省南部、距离卡尔加里约一小时车程的High River，近日在滞洪池和其他近水区发现大量病死或垂死水禽，尤其是野生鹅类（Canada Goose）。
当地居民发现病态水禽游泳异常、眼睛浑浊或行动迟缓，这些都是禽流感（avian influenza virus, AIV）感染的典型症状。
政府在社交媒体上发布警告：避免接触病死或垂死水禽，远离野生水禽活动区域和未消毒的水体；宠物也应远离这些区域。发现病死鸟类应及时通过电话 310‑0000 或 Canadian Wildlife Health Cooperative（CWHC）上报。
禽流感概览：野鸟、家禽及人类的风险
候鸟迁徙季，病毒为何“集中爆发”？
“这并不意外。”卡尔加里大学兽医病理学家戴娜·戈德史密斯（Dayna Goldsmith）在接受Global News采访时直言，“从8月底9月初开始，我们就监测到野生鸟类中禽流感病例上升，现在正值秋季迁徙高峰，病毒传播风险本就更高。”
戈德史密斯指出，此次疫情有几个关键特征值得关注：
主要受害者是水鸟，尤其是加拿大鹅
“水鸟是禽流感病毒的主要携带者。它们在迁徙中密集聚集，共用栖息地，病毒通过粪便、分泌物甚至空气传播，很容易在群体中扩散。”戈德史密斯解释，“High River的报告中，病鹅症状很典型：行为异常（如转圈、无法正常游动）、眼睛浑浊，这些都是感染后的常见表现。”
今年死亡数高于往年，但整体仍属低比例
阿尔伯塔省环境与保护区部数据显示，自9月1日以来，全省已实验室确诊169例野生鸟类禽流感病例。尽管比过去几年同期高，但该部门强调：“考虑到今秋有数十万只鹅和天鹅途经阿尔伯塔，目前受影响的仍是极少数。”
戈德史密斯补充：“病毒一直在变异，我们不确定今年是否有毒株更强，也可能是今年候鸟基数大、聚集更紧密。不过可以肯定的是，秋季通常是禽流感高发期，就像人类流感一样，冬天可能还会持续。”
不止水鸟！猛禽、乌鸦等“清道夫”也可能被波及
病毒会通过“食物链”二次传播。“如果狐狸、浣熊、乌鸦等食腐动物吃了病死鸟的尸体，同样可能感染。”戈德史密斯说，“此前加拿大其他省份已有哺乳动物感染的案例，虽然罕见，但不可忽视。”
禽流感的特点
禽流感是一类高度传染的病毒感染，可影响所有鸟类，包括家禽和野生鸟类。野生水禽是病毒主要携带者，其中加拿大鹅、野鸭最易感染。高致病性（HPAI）病毒株可导致大规模死亡，低致病型（LPAI）症状较轻。
阿尔伯塔省疫情现状
自2025年9月1日以来，阿省野生鸟类已有169例实验室确认的禽流感病例。今年发现病死水禽数量比前几年同期明显增多。专家分析，可能因病毒株变异或鸟群易感性上升导致死亡增多。
传播途径及风险
病毒主要通过感染鸟类的唾液、粪便或被污染的水体传播。猛禽或食腐动物食用病死水禽也可能被感染。人类通过正常烹饪家禽感染风险低，但直接接触病死野鸟仍存在潜在风险，极少数病例可能出现类似流感症状、结膜炎，严重时可导致肺炎或器官衰竭。
鸡肉价格持续上涨：禽流感冲击供应链
当公众还在关注野生鸟类时，禽流感的影响早已蔓延到养殖端——加拿大人的餐桌正在承受“涨价压力”。
加拿大消费者近期发现鸡肉价格持续攀升，尤其是鸡腿肉（chicken thighs），价格上涨约12‑20%。Calgary 小型肉类零售商 Master Meats 的老板 Johannes Wildenborg 表示：“最明显的是鸡腿肉，涨幅接近20%，供应紧张让我们很难向顾客解释缺货情况。”
价格上涨的核心原因：
北美多地禽流感疫情导致蛋鸡大量扑杀，孵化蛋供应骤减；
孵化蛋短缺直接导致肉鸡出栏量下降，养殖场无法满足超市订单需求；
尽管加拿大本地鸡肉产量创纪录，但不足以抵消北美供应链缺口。
达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任西尔万·夏博（Sylvain Charlebois）表示：“批发端的价格上涨将在今年12月至明年2月传导至消费者端，不仅鸡腿贵，鸡胸肉、鸡蛋也可能涨价。”
Chicken Farmers of Canada 强调，鸡肉仍是最经济的蛋白来源，并表示“加拿大农户的鸡肉产量仍是历史最高”。夏博补充：“问题不仅仅是禽流感，更与整体生产计划不足有关。”
鸡肉价格走势与食品安全
夏博认为，鸡肉价格是否继续上涨取决于禽流感控制情况。如果明年春天候鸟北迁时疫情缓解，孵化蛋供应恢复，价格可能在年中回落。但如果病毒持续或变异，涨价可能成为“新常态”。
阿尔伯塔省公共卫生部门指出，市售鸡肉均经过严格检疫，与野生鸟类疫情无关。只要彻底煮熟（内部温度达到74℃），食用安全无虞。
防护指南
尽管人类感染风险极低，但仍需注意：
避免接触死鸟或病鸟，若必须处理，戴手套并用塑料袋双层包裹。
彻底洗手，接触可能被污染的环境后，用肥皂和温水清洗至少20秒。
管好宠物，遛狗时避开水鸟聚集区；猫咪外出后注意是否接触过病鸟。
及时上报，发现死鸟或病鸟，拨打阿省野生动物健康热线 310‑0000 或联系 CWHC。
食品安全，正常烹饪家禽和鸡蛋可杀灭病毒，购买冷链合规产品。
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