在加拿大
如果你最近在超市黄油区、咖啡区犹豫不决，或者在巧克力区差点窒息——你并不孤单。
过去一年多来，食品价格持续飙升。根据统计局的数据，自2024年4月以来，杂货通胀整体呈上升趋势。仅9月份，超市购物价格同比上涨了约4%。
让我们一起来看看涨价最狠的几类食品，以及背后的原因。
1. 咖啡
根据加拿大统计局的数据，咖啡价格过去一年上涨了28.6%。若把“真正的咖啡”与速溶咖啡分开看，情况更严重：烘焙或磨制咖啡价格同比上涨41%。
数据显示，自今年1月以来，340克烘焙或磨制咖啡的月均价格已上涨34%。一桶864克的Maxwell House磨制咖啡售价为20加元，915克的Nabob Bold磨制咖啡则高达35.99加元。
甚至连Tim Hortons最近也宣布三年来首次上调咖啡价格，每杯上涨约3分。
咖啡价格为何飙升？
今年早些时候，由于巴西和越南等主要产国的供应问题，全球咖啡价格创下历史新高。同时，美国对巴西商品征收关税也扰乱了全球咖啡市场，进一步推高价格。
2. 牛肉
9月份，新鲜或冷冻牛肉价格同比上涨14%，几乎所有牛肉部位均出现两位数涨价。其中，涨幅最大的是碎牛肉（新鲜或冷冻），一年涨了17.4%。
统计局数据显示，8月份碎牛肉月均价格为每公斤15.06加元。目前Loblaws和Metro的新鲜瘦碎牛肉每公斤为22.02加元，Sobeys每公斤19.82加元。No Name冷冻牛肉汉堡（12块4盎司）为18加元。
价格高企的原因是：西加拿大持续干旱导致牛群缩小，同时饲料成本上升。
此外，培根价格也同比上涨8.2%，罐装三文鱼价格上涨8.3%，同样推动了肉类整体成本上升。
3. 坚果
坚果和种子价格9月份同比上涨15.7%，干果价格也上涨10.9%。混合坚果包现在成了奢侈品——Loblaws一袋要18加元。
价格上涨原因多样：加拿大大部分坚果从美国进口，而2024年美国多地收成不佳；一些坚果如开心果需求激增。食品趋势、气候变化和物流成本也加剧了价格上涨。此外，特朗普关税政策也在过去一年对坚果行业造成冲击。
4. 糖果和巧克力
糖果（包括巧克力）价格同比上涨10.4%。
可可价格在过去两年翻了一番，原因是西非天气恶劣和病害蔓延，而西非供应了全球70%以上的可可。尽管批发价格从2024年底的高点有所回落，但生产商仍将成本转嫁给消费者。
5. 果汁
果汁价格同样上涨，9月份同比增长10.5%。
橙汁价格波动较大，丰收会导致价格下降，霜冻或飓风会推高价格。2升装橙汁零售均价从1月的5.62加元涨至8月的6.29加元。
相比之下，苹果汁价格相对稳定，徘徊在3.85加元左右。
6. 黄瓜
黄瓜价格9月份环比暴涨24.7%，为所有月度价格变化中最大涨幅。原因是黄瓜的本地生长期通常在9月结束，供应减少推高价格，同时进口增加也拉高价格。
从2024年8月到9月，黄瓜价格就上涨了16%（同比上涨6.2%）。过去五年的月均零售价格显示，黄瓜价格具有明显季节性——秋季上涨，冬季高峰，春季回落。
好消息：浆果便宜了
在大部分食品涨价的情况下，浆果价格下降了13%，可能因为国内生产增加（尤其是蔓越莓、草莓和蓝莓），以及春季从摩洛哥进口的蓝莓增多。
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