在加拿大
经过近十年的研发，Up Vertical Farms 在卑诗省匹特草原正式开始运营加拿大首个无接触式的垂直农场。通过此法大量生产蔬菜，希望对粮食安全提供帮助。
名为 UP Vertical Farms 的公司正通过新方法种植嫩绿叶蔬菜，蔬菜种植在一个又一个堆叠货架上的泥土内，面积仅为传统农业所需面积的一小部分。该公司表示每年可生产 630 万袋蔬菜，这些蔬菜将在加拿大西部的杂货店出售。
菲沙大学食品与农业研究所所长纽曼 （Lenore Newman） 说：“我们来自加州的生菜供应情况时好时坏，它要么非常昂贵，要么我们的供应链中断了，品质容易差，这种在本地生产生菜的时机已经成熟。”
农场主人拉什蒂 （Bahram Rashti） 和他的兄弟沙赫拉姆 （Shahram） 说，努力很久了，如今迈出一大步，因为他们刚开始向杂货店供应自己种植的农产品。他说：“我们一直都知道气候变化的不利影响。我们意识到可以做些什么来提供帮助，尤其加拿大的很多生鲜蔬果都是进口的。”
拉什蒂估计他们的产量可能比传统生菜种植高出 350 倍。
麦基尔大学生物资源工程副教授拉夫斯罗德 （Mark Lefsrud） 表示，在传统田地的户外种植绿叶蔬菜需要 60 到 90 天，室内种植的期限可以缩短。UP Vertical Farms 表示其蔬菜需要 13 到 31 天才能长成。
UP Vertical Farms 是全自动的，从播种到收获的一切都使用非接触式技术。
绿色植物在室内种植，不使用杀虫剂、除草剂和杀真菌剂、肥料或基因改造。该公司表示，由于所有这些严谨步骤，可令产品开袋即食。
拉什蒂说，与传统耕作方式相比，该设施使用的农业用地减少了 99%，淡水减少了 99%，肥料减少了 99%。“这是对人类和地球有益的食物。”
图: UP Vertical Farms
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