在加拿大
据ABC7 8月1日消息，随着牛油果价格的飙升，山寨鳄梨酱已经走上了人们的餐桌。
东洛杉矶餐营业者说到，五月份时牛油果的价格是30美元，现在已经飙升到了65-70美元。他们的餐馆因大量牛油果酱闻名，他们尽力维持价格，不让涨价影响到他们的顾客。
而一些炸玉米饼摊和餐馆的老板已经无法支撑牛油果高昂的价格开始寻找替代品，西葫芦就是不错的选择。他们将西葫芦制成类似的质感，就得到了口感逼真的人造牛油果调味酱。
在超市中两个牛油果的价格大约不到6美元，但上个月牛油果的平均价格是2.18美元，去年同期仅为1.26美元。美国国家海洋和大气管理局表示，由于加州去年7月的热浪，今年的牛油果产量远低于正常水平。在2018年7月至2019年7月期间，加州经历了创造历史的热浪。牛油果价格预计将在9月墨西哥牛油果丰收后回落。
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