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请教:鲨鱼肉要怎么做才鲜嫩好吃?

在加拿大 昨天去买三文鱼,正好看到有鲨鱼肉,所以就买了不少. 费劲去掉了皮, 隔水蒸了15分钟,但是不好吃.感觉象肉丸的肉,而且有点腥气. 谁能告诉我怎么做才能鲜嫩点,不腥气?GOOGLE上查...华人论坛