标签：面筋 - 华人论坛

在加拿大 爱恨情仇：面筋--Gluten，是面粉里的蛋白质的来源，有了它，面团有弹性，有嚼劲，劲道。有些人也有面筋过敏的毛病有时你爱它：当你做水饺，做面条，烤面包的时候，有时你恨它：当...华人论坛

在加拿大 很久不做洗面筋的凉皮了，关键用面包机洗面筋有些复杂，一直想买个mixer，但是太贵了，碰巧stand mixer打折，原价179，现价89元一个，今天弄回家，顺便就洗了一次面筋。很方便，面粉...华人论坛

在加拿大 联系人：l其他联系方式：l 详情伦敦的朋友们想吃可以提前半天或者一天预定哦，满30磅可以送货上门，或者唐人街自取  可➕V      zxl04181...华人论坛

在加拿大 面筋就是凉皮里面那种蓬松如海绵一般的淡黄褐色物质，应该属于蛋白质。我喜欢面筋，但不是很喜欢凉皮。请问哪里有专门的面筋出售？TnT里面有吗？谢谢！ 评论 这世界辽阔，我们会...华人论坛

在加拿大 上次记得有人说去bulk 买什么直接能做。找不到了！谁给提示一下？ 评论 回复: 面筋做法？ 油面筋的制作方法 :1) 高筋面粉(Gluten flour $1-2/lb, 半数大超市有售).加水和成面团，分成若干小...华人论坛