加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 抗疫学艺：不用李锦记，自制酱料烤叉烧肉(2021年3月4日)

在加拿大

做了几次叉烧肉，基本达到味香、肉嫩要求，但都是用的李锦记叉烧酱，心里不大满足。最近按照YouTube视频，学做了自配酱料的叉烧肉，感觉和用李锦记酱料做的效果差不多，这回算是有点成功感了。自制叉烧肉配上自家烙饼，好吃！

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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 超赞 赏 反馈:Tianhai, yamiyami, bbjj 和 9 其他人 4.56 Bingoye 3$(VIP 0,#240) 4,8782021-03-04#2

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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 超赞 赏 reed 9$(VIP 0,#122) 5,0502021-03-05#3 叉烧我也做过，味道没问题，肉质有点韧。多伦多的乙龙天餐厅的叉烧小有名气，肉质口感很酥软，据说用了什么东西腌制，不宜多吃。

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用里脊肉做就不韧了

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bbjj 说:用里脊肉做就不韧了点击展开...我用的是眉头肉，里脊肉太瘦了吧？

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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space叉烧我也做过，味道没问题，肉质有点韧。多伦多的乙龙天餐厅的叉烧小有名气，肉质口感很酥软，据说用了什么东西腌制，不宜多吃。点击展开...火候的掌握有关

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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space我用的是眉头肉，里脊肉太点击展开...

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我以前买过的叉烧都是瘦的，这也是我喜欢吃叉烧的原因。我爸会用锅做叉烧，用的是有肥肉的，味道很好，但我不吃肥的，只吃瘦的。

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bbjj 说:我以前买过的叉烧都是瘦的，这也是我喜欢吃叉烧的原因。我爸会用锅做叉烧，用的是有肥肉的，味道很好，但我不吃肥的，只吃瘦的。点击展开...我是尽量不吃肥肉，但肥肉味道的确诱人。

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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space我是尽量不吃肥肉，但肥肉味道的确诱人。点击展开...烧肉就一般带皮又有肥肉的，比叉烧要香多了，不一样的味道。还有烧排骨也很好吃，特别是小排骨。

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Bingoye 说:我是尽量不吃肥肉，但肥肉味道的确诱人。点击展开...烧肉就一般带皮又有肥肉的，比叉烧要香多了，不一样的味道。还有烧排骨也很好吃，特别是小排骨。

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bbjj 说:烧肉就一般带皮又有肥肉的，比叉烧要香多了，不一样的味道。还有烧排骨也很好吃，特别是小排骨。点击展开...烧肉？我没有吃过，哪天查查。

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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space烧肉？我没有吃过，哪天查查。点击展开...脆皮烧肉，多伦多华人超市也有卖的

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