加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 黄豆焖猪蹄
在加拿大
1、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用。2、买好猪蹄之后，剁块（家里的刀一般不如肉店的好用，我们自己技术也不娴熟）3、将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛。4、热锅倒油，等油温热时，放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒，放入冰糖大约3粒翻搅融化，接着放入焯水后的猪蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。5、翻炒均匀后加入开水（没过猪蹄），大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开。6、将全部食材倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖。咕嘟咕嘟~~小火慢炖大约2小时。7、待开水全部收汁，加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色，黄豆焖猪蹄就好了。这道菜将大豆的植物蛋白和猪蹄的动物蛋白很好结合，营养又美味O(∩_∩)O~
·加拿大新闻 保时捷Cayenne纯电动版内饰亮相，新势力味道够浓
·加拿大新闻 撞烂魁北克飞机的无人机机主，知名游戏业大亨被判入狱及重罚
·加拿大新闻 新建房禁用门把手！温哥华这些事你可能不知道！
·加拿大新闻 保时捷CayenneTurbo电动车，千匹马力内饰曝光
·加拿大新闻 加拿大提前劳动者福利金10月12日发放，最高预支50%税款抵免
·中文新闻 联盟能源政策：下次选举时成为中央木板的核电
·中文新闻 Ella Clements：被指控圣奥古斯丁的老师的行为在五个月内升级
