加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 养生地瓜汤
在加拿大
材料地瓜（中2条） 约1.5斤,糖 100-120g,水 约3500CC,老姜 适量做法1、地瓜与老姜削皮，洗净。2、姜整块拍打或切片，地瓜切大块（滚刀）。3、将老姜与地瓜加水，大火煮滚后，改中小火煮约8-15分钟（依地瓜品种与采收储存方式不同，煮熟度的时间会略不同）。4、地瓜熟透，最后加入糖溶解后即关火。原味姜汁地瓜汤即完成。5、如果喜欢加料的地瓜汤，如汤圆、芋圆、地瓜圆..则可另起锅下圆子类煮熟，捞起加入地瓜汤中。或地瓜煮快熟时加入适量的桂圆干一起煮。
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