在加拿大
婆罗门参又称西洋牛剪，肉质可蒸煮、炸或作汤，有一种牡砺鲜味，被称为“蔬菜牡蛎，嫩茎叶也很好吃。还可用作室观赏植物。
有的意大利店有时有卖。不过房前屋后到处都是，动手去采就行了。
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婆罗门参 - Google Search
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西洋牛剪？中国超市有卖吗？
中国超市的牛剪看上去跟这个有点像，个儿更大，淡而无味。
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跟印度的婆罗门有关系吗？
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做个记号。最近跟着网友认识了很多野菜，什么水芹，野葱，婆婆丁。。。只园子里最恐怖的是蒲公英，现在还在忙着挖蒲公英，其它野草目前无差别消灭，等制够了蒲公英茶，再来学习其它的野草的特性。
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即使青春慢慢远去，我的歌与我同在……
望月 人生啊是一个海 山清水秀太阳高 叫一声哥哥你快回来 桃花扇 我的抗战 春江花月夜 一支难忘的歌 天女散花 婆罗门参是西洋牛剪。中国超市常见的是牛蒡，一般个头有一两磅重，比西洋牛剪大十倍以上，牛蒡味道极淡。但是两者都富含菊糖，有相似的保健作用。
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它的英文名是Salsify，
根据《本草纲目》记载：
其名称是仙茅，梵音呼为阿输干陀。又说，
始因西域婆罗门僧献方于唐玄宗，
故今江南呼为婆罗门参，言其功补如人参也。
现在中国的中药管理当局，百度和很多中文网站
都不称它为仙茅，而称它为"婆罗门参",
可能出自开发市场的需要。
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