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在加拿大


婆罗门参又称西洋牛剪,肉质可蒸煮、炸或作汤,有一种牡砺鲜味,被称为“蔬菜牡蛎,嫩茎叶也很好吃。还可用作室观赏植物。

有的意大利店有时有卖。不过房前屋后到处都是,动手去采就行了。


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婆罗门参 - Google Search

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西洋牛剪?中国超市有卖吗?
中国超市的牛剪看上去跟这个有点像,个儿更大,淡而无味。

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跟印度的婆罗门有关系吗?

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做个记号。最近跟着网友认识了很多野菜,什么水芹,野葱,婆婆丁。。。只园子里最恐怖的是蒲公英,现在还在忙着挖蒲公英,其它野草目前无差别消灭,等制够了蒲公英茶,再来学习其它的野草的特性。

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即使青春慢慢远去,我的歌与我同在……

望月 人生啊是一个海 山清水秀太阳高 叫一声哥哥你快回来 桃花扇 我的抗战 春江花月夜 一支难忘的歌 天女散花 婆罗门参是西洋牛剪。中国超市常见的是牛蒡,一般个头有一两磅重,比西洋牛剪大十倍以上,牛蒡味道极淡。但是两者都富含菊糖,有相似的保健作用。

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它的英文名是Salsify,
根据《本草纲目》记载:
其名称是仙茅,梵音呼为阿输干陀。又说,
始因西域婆罗门僧献方于唐玄宗,
故今江南呼为婆罗门参,言其功补如人参也。

现在中国的中药管理当局,百度和很多中文网站
都不称它为仙茅,而称它为"婆罗门参",
可能出自开发市场的需要。

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