加拿大华人论坛 加拿大生活信息儿童常吃5成熟的牛羊排对身体有坏处么？
在加拿大
他们不爱吃全熟的，说不够嫩不够juice。
给他们同样量的, 5成熟的不够吃，全熟的吃不完。
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http://boereport.com/ 五成是 medium rare 吗？
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是的，57度／135F。
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http://boereport.com/ 我和女儿都是这样吃的，这样才好吃，有没坏处不知道
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我自己吃海鲜不吃肉。
他们也是一直这样吃。
最近吃的比较多，几乎天天吃，因为我最近比较勤快很认真的学做肉类菜。
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http://boereport.com/ 我目测没事，
我的标准是，不流血水就是熟，
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我尽量煮熟了，有时没掌握好可能不是全熟，虽然吃的人更喜欢medium rare但不敢抗议，他也知道他自己的好友以及另一个好友的弟弟都死于肠癌，都是最爱吃半熟牛肉的，不知道是半熟牛肉的错还是因为爱吃半熟牛肉的都不爱吃蔬菜。
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我儿爱吃牛扒, 尤其少年期, 每周大约两次. 他小升中那个暑假, 我开始教他煮食, 煎牛扒是其一, 用上好的ribeye steak, 洒些黑糊椒幼粒, 不另加调料, 煎好后碟旁放些A1 steak sauce, 他爱吃, 很快自已学会把握火候. 肯定不会煎全熟, 大概就是medium rare.
如果运动量大, 每周多吃两餐牛羊扒也可以的, 譬如我儿升中以后, 运动量大, 游泳篮球, 也要吃肉才有力气, 但天天吃还是不鼓励, 少吃多滋味啊!
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我用温度计，经验少掌握不好。
比较难断定半熟牛肉是肠癌的原因。
毕竟不同熟度牛排是西方常吃的。
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http://boereport.com/ 我家主要是牛羊排牛尾三文鱼虾鲜贝。
鸡肉猪肉很久没做了。
我刚买了rack lamb 和羊腿，他们的晚餐是烤rack lamb。
明天烤羊肉串。
复杂的菜我没耐心。
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http://boereport.com/ 牛排烤制的程度与口味有关，而与健康无关（除非是烤焦了）。
与健康有关的是，牛排的自身质量，新鲜程度，以及加工过程中的工具及包装物。建议买大店（大店的砧板是专用的），信誉好的店的牛排。牛排不要与其它物品混合包装，要新鲜。
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新鲜的牛肉不是最好的。
aged才是。
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