加拿大华人论坛 加拿大生活信息做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？
在加拿大
怎么蒸糯米，多厚才可以蒸熟呀？谢谢！
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？google教你怎么做
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？就是看后才做的，说就是蒸，但感觉蒸的太久了，怕干，就加水，本以为会水沥下去，估计是黏了，不能漏下去，蒸出的就黏了
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？要先泡
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？要蒸透
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？泡了5小时，蒸了快2小时都没透，所以加水分开蒸
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？泡了5小时，蒸了快2小时都没透，所以加水分开蒸点击展开...泡至少16个小时，最好24小时
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？看我贴的方子http://forum.iask.ca/showthread.php?t=507802&page=16
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？泡至少16个小时，最好24小时点击展开...谢谢，几厘米厚才可以？
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？谢谢，几厘米厚才可以？点击展开...我做的时候大约2CM，我分两锅蒸的，这样利于蒸透。我觉得你主要是泡的时间短了点，我泡了16个小时，做的时候还觉得干了点，我一天后还加了半杯冷水进去，非常成功。
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？我做的时候大约2CM，我分两锅蒸的，这样利于蒸透。我觉得你主要是泡的时间短了点，我泡了16个小时，做的时候还觉得干了点，我一天后还加了半杯冷水进去，非常成功。点击展开...谢谢，又去泡了1 KG。我黏的也拌了小棉袄包着呢，看看会变成什么
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？怎么蒸糯米，多厚才可以蒸熟呀？谢谢！点击展开...给你推荐一个我使用五年、战无不胜的、最经典的帖子http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bb4ec2c0100pm3s.html转）让我零失败的酒酿炮制法图（图）绝对灵验，也可以解决你的疑问！！
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24小时新浪微博上找俺、悄俺、互粉http://weibo.com/u/2756378825?wvr=3.6&lf=reg给你推荐一个我使用五年、战无不胜的、最经典的帖子http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bb4ec2c0100pm3s.html转）让我零失败的酒酿炮制法图（图） 绝对灵验，也可以解决你的疑问！！点击展开...我只有安琪的，没你的药丸，也没你那么大的锅，感觉你的也就1.2 厘米厚，我今天弄的太厚了。谢谢！
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？我只有安琪的，没你的药丸，也没你那么大的锅，感觉你的也就1.2 厘米厚，我今天弄的太厚了。谢谢！点击展开...我用的安琪
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24小时新浪微博上找俺、悄俺、互粉http://weibo.com/u/2756378825?wvr=3.6&lf=reg我用的安琪点击展开...那你8G 的用多少糯米呀？我蒸了快2小时，觉得还是硬，才放水，所以黏了，成了年糯米，不是一粒粒的了
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？那你8G 的用多少糯米呀？我蒸了快2小时，觉得还是硬，才放水，所以黏了，成了年糯米，不是一粒粒的了点击展开...硬没关系，熟了就行。俺一般才泡2-3个小时，蒸45-60分钟。蒸出来，米就是一粒一粒滴，但是熟滴。。。
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？那你8G 的用多少糯米呀？我蒸了快2小时，觉得还是硬，才放水，所以黏了，成了年糯米，不是一粒粒的了点击展开...蒸太烂或者黏了后，就不要酿了，几乎是失败的（至少我），接着熬粥吃吧。按照帖子上面做，完全没有问题。我常常偷懒，泡一晚上米，上屉蒸20分钟到半个小时，在接着在自来水下冲利索，撒安琪甜酒曲，每隔24小时接一杯自来水浇上，连续三次，就成功了。冬天，要是公寓室温就可以，要是house就放到壁炉边，或者放在户外用的cooler里，放个热水袋就可以。
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24小时新浪微博上找俺、悄俺、互粉http://weibo.com/u/2756378825?wvr=3.6&lf=reg蒸太烂或者黏了后，就不要酿了，几乎是失败的（至少我），接着熬粥吃吧。 按照帖子上面做，完全没有问题。 我常常偷懒，泡一晚上米，上屉蒸20分钟到半个小时，在接着在自来水下冲利索，撒安琪甜酒曲，每隔24小时接一杯自来水浇上，连续三次，就成功了。 冬天，要是公寓室温就可以，要是house就放到壁炉边，或者放在户外用的cooler里，放个热水袋就可以。点击展开...都已经放过酒曲了，还能熬粥吗？只有当失败的实验品了
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？硬没关系，熟了就行。 俺一般才泡2-3个小时，蒸45-60分钟。蒸出来，米就是一粒一粒滴，但是熟滴。。。[/quot谢谢！点击展开...
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回复: 做米酒蒸的糯米很粘，是不是就是失败了？都已经放过酒曲了，还能熬粥吗？只有当失败的实验品了点击展开...先放酒曲再蒸？酒曲里的细菌就被杀死了，不可能再酿酒了。凑合熬粥吧。
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