加拿大华人论坛 加拿大生活信息问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还

在加拿大

呵呵。。希望知道的朋友回复一下，，不要笑话我哦，，真的不知道怎么吃它。。。

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回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃皮蛋都是可以直接吃的，不过我喜欢拿去煮粥

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2008年9月受理母亲的移民申请，递香港2011年12月补料，3月体检（在温哥华做，母亲来探亲）5月，要求补，离婚证明，出生证明，无犯罪证明，户口簿和身份证证明6月29日，要求打手指模8月13日，要求寄护照到西雅图15日寄出，28日收到回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃直接吃，有人放酱油，有人放醋。

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回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃皮蛋形成的过程中就自己熟了...

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回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃ls几位回答正确。

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点击这里聊聊你喜欢的窗帘吧！温哥华完美窗帘公司网站 www.perfectdecor.ca 1-800-250-3521回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃恩，剥掉皮就可以吃了。煮粥、凉拌皆可。不过，这东西含铅量很高，少吃。

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回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃因为是皮蛋，所以要剥皮，这点很重要。

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回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃直接就可以吃拉,当然煮一下也很好吃.

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团聚类移民2007-07-30递交资料2007-11-03收到VISA2007-12-14登陆温哥华回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃还是拌豆腐好吃.....

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回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃恩，剥掉皮就可以吃了。煮粥、凉拌皆可。不过，这东西含铅量很高，少吃。点击展开...制作过程中应该没有有含铅的原料吧？我想铅不会自己产生的吧

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http://www.canadameet.com制作过程中应该没有有含铅的原料吧？我想铅不会自己产生的吧点击展开...转自百度：（http://zhidao.baidu.com/question/5730872.html?fr=qrl3）皮蛋是怎么做的？ 皮蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。皮蛋之所以 有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白 质在强碱作用下，蛋白部份会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。有时会发现蛋黄呈现黄色，这就表示这颗皮蛋可能不太新鲜，最好就不要食用了！ 皮蛋含铅吗？ 传统的皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固。按照台湾卫生署规定，皮蛋含铅量不得超过2ppm、含铜量不得超过 8ppm，且农政单位也辅导业者生产优良皮蛋，使含铅量不得超过0.3ppm、含铜量不得超过5ppm，所以合格厂商的浸渍液多不添加重金属，或是含量很 少。 现在有无铅松花蛋，再来介绍一下： 松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，儿对于童还是少吃为好。 加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化 铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋 又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。-------------

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回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃在中国怎么吃,在加拿大就怎么吃 o k

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回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃因为是皮蛋，所以要剥皮，这点很重要。点击展开...错了 顾名思义也好，从专业角度来说也罢 皮蛋就是要吃皮才对

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回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃还可以用来煮皮蛋瘦肉粥.

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回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃转自百度：（http://zhidao.baidu.com/question/5730872.html?fr=qrl3）皮蛋是怎么做的？ 皮蛋是中国独特的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质（如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等）。皮蛋之所以 有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生硫化氢及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白 质在强碱作用下，蛋白部份会呈现红褐或黑褐色，蛋黄则呈现墨绿或澄红色。有时会发现蛋黄呈现黄色，这就表示这颗皮蛋可能不太新鲜，最好就不要食用了！ 皮蛋含铅吗？ 传统的皮蛋在腌制过程中，常在浸渍液中添加铅或铜等重金属，以使蛋白质凝固。按照台湾卫生署规定，皮蛋含铅量不得超过2ppm、含铜量不得超过 8ppm，且农政单位也辅导业者生产优良皮蛋，使含铅量不得超过0.3ppm、含铜量不得超过5ppm，所以合格厂商的浸渍液多不添加重金属，或是含量很 少。 现在有无铅松花蛋，再来介绍一下： 松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以大家买无铅松花蛋以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，成人还可以，儿对于童还是少吃为好。 加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化 铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。根据国家规定，每1000克松花蛋铅含量不得超过3毫克，符合这一标准的松花蛋 又叫无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并不是说不含铅，而是指含铅量低于国家规定标准。-------------点击展开... 学习了！以后自己吃，不给孩子吃

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http://www.canadameet.com学习了！以后自己吃，不给孩子吃点击展开...非常喜欢吃皮蛋估计小孩子不喜欢吃。。。现在都不是含铅的，但永远是高什么的，我忘记了

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人生不过是行走的影子回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃还是不吃为妙，吃新鲜的鸡蛋不是更好。又不是没有尝过皮蛋。好好的蛋，为什么要这样折腾着吃呢，

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回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃还是不吃为妙，吃新鲜的鸡蛋不是更好。又不是没有尝过皮蛋。好好的蛋，为什么要这样折腾着吃呢，点击展开...好吃啊 有看过电视节目，主持人用来吓唬老外

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http://www.canadameet.com回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃po皮蛋豆腐好吃，皮蛋瘦肉粥也好吃

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回复: 问一下：在大统华买的皮蛋是直接剥了就能吃还是要先煮一下才能吃学习了！以后自己吃，不给孩子吃点击展开...我买的台湾产的叫 “养生皮蛋”，，新科学品种，，含铅量非常低，，，孩子可以吃的。。。呵呵。。。（你不给孩子吃，，估计孩子不干啊）。。。

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