加拿大华人论坛 加拿大生活信息“加长版”三伏天开启 今起至8月24日共40天 转
在加拿大
今年的伏天是“加长版”，一共40天。北京古观象台王玉民博士介绍，“加长版”其实才是伏天“常态”。 王玉民介绍，按照我国的历法，每年的入伏日是夏至后的第三个庚日。“庚日”是什么意思？王玉民解释，按照干支纪日法，“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”，每10天就有一个庚日。中伏是从夏至后的第四个庚日开始的。末伏则从立秋后的第一个庚日开始。因此，伏期的长短主要决定于中伏。一般来说，初伏、末伏固定为10天，中伏有时为10天，有时为20天，因此三伏天有30天“普通版”和40天“加长版”两种情况。
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今年的“三伏”，初伏为7月16日至25日，中伏为7月26日至8月14日，末伏为8月15日至24日，一共40天。 王玉民表示，“加长版”伏天并不罕见。据统计，1990年至2020年，“普通版”伏天只有8次，“加长版”伏天则有23次。
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习俗 老字号头伏饺子上线 俗话说“头伏饺子二伏面”，今天头伏，吃饺子是老北京人少不了的传统习俗，各家老字号也都备足了各种口味的手工水饺。今年为了避免堂食聚集，不少老字号都把头伏饺子搬到线上销售，还头一次开始售卖水饺半成品和速冻水饺，方便市民买回家吃。
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记者了解到，往年每到头伏，赶来惠丰饺子楼吃饺子的食客一早就排起长队。今年，惠丰饺子楼主打线上外卖和堂食打包。“为了方便消费者外带，我们还特意制作了速冻饺子，在店门口摆出临时摊位售卖。”惠丰饺子楼经理许世鹏介绍。
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北京稻香村除了供应头伏饺子之外，部分门店还供应面粉、鸡蛋和油盐酱醋、鲜肉等食材，方便消费者购买原材料在家动手包水饺。又一顺、柳泉居、峨嵋酒家、鸿宾楼、烤肉宛、西来顺、长椿街马凯餐厅等老字号，为了方便周边居民购买，也都在头伏当天添上水饺。
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北京稻香村除了供应头伏饺子之外，部分门店还供应面粉、鸡蛋和油盐酱醋、鲜肉等食材，方便消费者购买原材料在家动手包水饺。又一顺、柳泉居、峨嵋酒家、鸿宾楼、烤肉宛、西来顺、长椿街马凯餐厅等老字号，为了方便周边居民购买，也都在头伏当天添上水饺。
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昨天忘了吃饺子了
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这么 阴凉的三伏天
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头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋
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终于天气热起来了
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