在加拿大
在油管上查找茶花养殖资料,偶然看到一个用茶花叶子制作红茶的视频。然后Google了一下茶花毒性的资料,发现茶花和茶花叶无毒性。因此根据视频依样画葫芦,自制红茶,效果不错,与网友交流。 1、在茶花树上采集嫩叶:
2、将嫩叶撕成小片:
3、揉搓叶片: 揉搓完毕后,摊在纸巾上晾干,经历氧化过程。3小时后泡了一杯品尝,感觉一股日本清茶的味道。
4、摊晾24小时后,叶片氧化完成80%左右,大部分变为暗红色。
6、氧化24小时之后,红茶的色、味基本到位,还略带一点儿生茶的味道。
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採茶不是用嫩叶?
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採茶不是用嫩叶? 应该用刚长出的嫩叶,现在新枝叶已经长得很大了,所以只是掐了一些比较嫩的叶子做实验。
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应该用刚长出的嫩叶,现在新枝叶已经长得很大了,所以只是掐了一些比较嫩的叶子做实验。 没想到可以用做茶叶
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没想到可以用做茶叶 我也是昨天看到的视频,马上开始试制,很有意思。
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