加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 健康饮食新概念.干燥食品
在加拿大
长久以来人类为了生存发展了不同民族独特的饮食习惯并形成文化传承延续。比如东方饮食、西方饮食、中东饮食，林林总总公说公有理婆说婆有理，对我们移民者来说从肠胃到思想被家乡习惯到异乡新吃法冲击得无以复加胃口表示莫衷一是是吧？自己对日常饮食要求是营养足够省时省力，同时也经常产生革命性思考，从八大菜系，到西式美食，再从大魚大肉到少肉多菜，进而从热食热水到冷食冷水，食物器皿可以不用热水和洗涤剂只用冷水简单清洗就能洁净，试想食具如此，油腻食物造成的肠道血管堵塞用什么能清洗干净？暂且搁置以上问题，仅从此出发点进一步展望有没有更新甚至更完善的日常饮食方式？笔者几年前听到见过干燥食品，在一个洛矶山徒步旅行者马蒂Marty九日夜独行视频中见到过他随身携带多少磅干燥食品，大概有菜有肉有水果。视频参见:今天，就两三个小时前偶然看到一篇脱水方法制作干燥食品的文章又重燃自己饮食革命之火，详情请参见关键字dehydrate dryer谷歌搜索结果及亚马逊购物网站所列机型，，，进一步从相关内容中有发现更好的干燥食物方法一一极冻干燥法freeze dryer。概括比较两种方法，前者机器便宜几十刀，后者机器昂贵三千刀。前者干燥后食品微营养损失多(如维生素C失损三分之一)，后者损失极少(维C失损百之一)，最大优点是保持食品色香味，，，尽管如此但愿这不会影响误导读者体会新式饮食方法的宏观革命性意义。机器我能查到的列下:脱水干燥机:极冷干燥机:干燥法饮食的革命性意义在于脱掉食物中水分后保持营养重量减轻，使得用餐者在一餐饮食中摄取更多种食物，所以它弥补了干燥过程本身的营养失损，如果搁置色香味差异两种干燥法差别不大。这里想请问您听说过干燥冰淇淋吗？以您的想象干燥后的冰淇淋会是什么样？挥发无踪了吗？食用者经验感受请见: http://myfoodstoragefavorites.blogspot.ca/2014/12/easy-and-delicious-meals-in-jar.html?m=1设想对自己的影响，过夜的旅行、洪水暴雪天灾紧急状况时，据网站所称干燥食物的保质期可达25年，怎么也是作足了未雨绸缪有备无患了，甚至发生核大战时带足自身力所能及的干燥食物进山洞地洞有水就能生存几月几年都是可能的，当然这也扯太远了。虽然危机不远，连富足的加拿大都要危机了，世界还活得成吗？http://forum.iask.ca/threads/评论-悲观预测：2020年加拿大将陷入可怕的大衰退.851464/距上述危机还有一年半，现在开始准备25年食物也许还来得及，避免己吃人或被人吃。这里试问要准备25年食物以一个人计算，需要多少食材，需要多少台干燥机工作多长时间，干燥后的食材体积多大，用多少电，总计花多少钱？对了，如果比对传统一日三餐烹饪方法，加上通货膨胀，能节省多少钱？切实的影响会是一日三餐，从每周购物每日烧菜到一次干燥吃个月把，从琳琅满目中拣选多种多样食材装袋早中晚三餐加水即食，摆脱一日三餐不离厨房灶台的捆绑羁绊连生存的质量和意义都改变了。尤其是对八大菜系无论啥菜统统煎炒烹炸营养多失一味五千年民族必定革命，营养可能改变心能思力进而无芯变有芯也许可能。远虑太远近忧是有，面对琳琅满目的食物储备间瓶瓶罐罐，我心理是否能够承受它对个人的改变和冲击呢？这才是我的担忧。另外上文指出将干燥食品打碎处理形成粉末状物质掺和在一起一口一千种食物营养不是梦。这也是人生探险吧？敬请同行者的引领，逆行者的批正。(暂且写到这里，容后补充。)
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有条件，当然是新鲜的好吃啦。
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yamiyami 说:有条件，当然是新鲜的好吃啦。点击展开...当然是说无条件，，，说归说，也许我以后还是要依赖新鲜食物生存呢。
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我头像的麋鹿是我用一般单反相机在山里拍摄的，后期抠图得来的，还行吧？自己很满意尤其是它脚下青青草。
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