在加拿大
买来的袋装青口肉，本来想熬粥的，但今天临时想出来另一种吃法，做法简单，口感也好。油温高，外皮酥脆，而青口炸得刚刚好，和化了的MOZARRELA融在一起，非常软糯。不用蘸任何酱料就很好吃。
原料：青口肉（我用的是袋装冷冻的），MOZARRELA芝士，面包粉（我用的是日式的，比较酥脆），生粉，鸡蛋液，盐（可选）料酒，油；其他：竹签。===================================================制作过程：
1、青口肉洗净，沥干水分，放料酒（此刻可放盐调味），腌制半小时；芝士切成和青口差不多大小，用竹签将两者如图串起；
2、串串先蘸满生粉，再浸入蛋液，最后裹上面包粉；小奶锅内放入足够的油，加热，开炸，直至金黄颜色。
PS：1、芝士本身带咸味，我就没放盐，重口的同学，可以适当放一些；2、芝士如冷藏的，要室温回暖。3、炸时，油温要高些，这样外皮会脆而青口不会老。欢迎来我的围脖：http://www.weibo.com/magicrachel评论
回复: 瑞秋美食 酥炸芝士青口看着就好吃啊，回头可以试一下。
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回复: 瑞秋美食 酥炸芝士青口最近比较闲一点，研究下这个看起来垂涎欲滴谢谢！
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