加拿大华人论坛 加拿大生活信息美食天地 - 酸辣汤
在加拿大
喝过很多种酸辣汤，味道真是千差万别。这不自己也尝试做了一次，味道只能说一般。
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介绍一下做法啊
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介绍一下做法啊点击展开...同问
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以上内容不代表本人立场 赏 2006-09-23#4 X 347 $0.00 酸辣汤 把嫩豆腐，香菇切丝，其实最好还有火腿丝，不过条件艰苦，就免了。香菜切沫。 鸡汤加热，（水也可以）下豆腐和香菇丝，滚了之后用湿淀粉勾芡，不停的搅动，直到有稠状出现。放醋，大量胡椒粉，盐和香菜。等再次滚了的时候，打一个鸡蛋花进去，美味的酸辣汤就好了！还有其他版本的，比如放西红柿，木耳，黄花，总之可以放你喜欢的材料，不过本人认为最关键的步骤是放醋和白胡椒粉的比例。
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