在加拿大
五香鸡卷 材料: 鸡胸肉... ... ...50克红萝卜... ... ...20克洋葱... ... ... ...30克马蹄... ... ... ...10克鱼浆... ... ... ..150克腐皮... ... ... ...1/2张生粉... ... ... ...1大匙韭菜... ... ... ... ..1根面粉... ... ... ...2大匙水... ... ... ... ...4大匙 调味料: 盐... ... ... ... ...2小匙酱油... ... ... ...1大匙鸡粉... ... ... ..1/4小匙五香粉... ... ... ...少许油葱酥... ... ... ...2大匙白胡椒粉... ... ...少许米酒... ... ... ... ..1大匙 做法: 1.鸡胸肉洗净后切成长条状备用;红萝卜.洋葱.马蹄也都分别切末备用2.将红萝卜末.洋葱末.马蹄末.鱼浆和所有调味料一起搅拌均匀,即为馅料3.将腐皮摊开成半圆形.在上面撒上生粉.取做法2的馅料适量地铺于腐皮上,再放入做法1的鸡肉条与整根韭菜,由内而外卷成长筒状,即为鸡卷.4.将面粉和水搅拌成面糊水,涂于做法3的鸡卷封口处.5.将卷好的鸡卷放入170度(摄氏度)的油锅中,以中火炸8分钟,待表面呈金黄色时捞出沥干由分,用刀子切片后即可享用.
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通常愿意留下来跟你争吵的人，才是真正爱你的人！ 赏
反馈:diann 和 （已删除的会员） 2006-02-14#2 J 1,108 $0.00 香辣烤鸡翅饭 材料: 鸡翅... ... ... ...4只 调味料: 辣椒酱... ... ...1茶匙酱油... ... ... ...1茶匙糖... ... ... ...1/2茶匙红椒粉... ...1/4茶匙花椒粉... ...1/6茶匙 做法: A,取一大碗,放入所有调味料混合拌匀,再放入鸡翅腌渍30分钟.B,烤箱预热至250摄氏度备用.C,取出做法A腌渍好的鸡翅平铺于烤盘上,放入烤箱以250摄氏度烤约5分钟即可.D,取一碗盛入适量白饭,将做法C烤好的鸡翅放在白饭上,配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享有了.评论
通常愿意留下来跟你争吵的人，才是真正爱你的人！ 赏 2006-02-23#3 J 1,108 $0.00 [FONT=宋体]菜名[/FONT] [FONT=宋体]蚝油鸡翅[/FONT] [FONT=宋体]所属菜系[/FONT] [FONT=宋体]粤菜[/FONT] [FONT=宋体]特点[/FONT] [FONT=宋体]广东风味菜。以鸡翅为主料，经炸、焖、煮而成。成菜鸡翅金黄，配菜脆绿，汁稠味厚，肉质软嫩。广东喜食鸡翅[/FONT] [FONT=宋体]原料[/FONT] [FONT=宋体]鸡翅中段[/FONT]500[FONT=宋体]克[/FONT] [FONT=宋体]青江菜[/FONT]250[FONT=宋体]克[/FONT] [FONT=宋体]葱段[/FONT]20[FONT=宋体]克，姜片[/FONT]25[FONT=宋体]克，蚝油[/FONT]40[FONT=宋体]克，味精[/FONT]1[FONT=宋体]克，精盐[/FONT]5[FONT=宋体]克，糖、酱油各[/FONT]20[FONT=宋体]克[/FONT] [FONT=宋体]水[/FONT]200[FONT=宋体]克，油[/FONT]300[FONT=宋体]克[/FONT] [FONT=宋体]制作过程[/FONT] [FONT=宋体]鸡翅用酱油腌[/FONT]5[FONT=宋体]分钟，油炸变色后取出；[/FONT] [FONT=宋体]锅中留少许油爆香葱、姜，倒入鸡翅、蚝油、糖、水、味精，焖煮至汁稠；[/FONT] [FONT=宋体]半锅开水加精盐，投入青江菜烫一下，捞出冲凉排盘，把煮好的鸡翅排入即可。[/FONT]
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通常愿意留下来跟你争吵的人，才是真正爱你的人！ 赏 2006-02-23#4 J 1,108 $0.00 青椒蚝油鸡[原料/调料] 鸡胸肉 1副 青椒 1个 (1)酱油 1大匙 香油 1/2大匙 糖 1/2大匙 蛋白 1/2个 沙拉油 1/2大匙 (2)中筋面粉 1/3杯 (3)蚝油 2大匙 [制作流程] (1)将鸡胸肉洗净沥干切块，青椒洗净切片备用。 (2)将鸡胸肉块加入调味料(1)拌匀腌10分钟 (3)腌好的鸡肉块拌入面粉用手抓匀。 (4)将鸡肉块放入油锅中以160℃油温油炸至外表呈金黄色即可捞起沥去油份。 (5)另起油锅将青椒片拌炒片刻至香。 (6)加入鸡块、蚝油拌炒均匀即可盛起食用。 油炸比较大的肉类如排骨、鸡肉块时，若肉块可用竹筷插入，即表示肉已熟透，可捞起沥油了。
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通常愿意留下来跟你争吵的人，才是真正爱你的人！ 赏 2006-02-23#5 J 1,108 $0.00 咖喱鸡 原料：咖喱粉 面粉 黄油 洋葱 胡萝卜 土豆 鸡肉制作：1 将鸡肉切块，用花椒水抄熟，倒出备用。 2 将黄油放入炒锅，加热熔化后，倒入适量面粉，（以盖住黄油为佳）片刻后加入咖喱粉和成糊 状。 3 另起锅加入色拉油，油热后倒入切好的洋葱。待其变为金黄色加入鸡块，翻炒几下后加入适 水。 待水开后加入切好的胡萝卜和土豆。盖上锅盖中火煮10分钟，加入做好的咖喱酱（2）。再加适量 水用小火炖1小时左右。 4 出锅前加盐，酱油。
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通常愿意留下来跟你争吵的人，才是真正爱你的人！ 赏 2006-04-17#6
272 $0.00 可惜我不爱吃鸡,还是谢了评论
先学了,谢
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谢谢,有用.
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轻松一下 笑死你不赔命 冬访落基山 美图游记2008-7-29登陆。 赏 2006-08-25#10 C 14 $0.00 好好哦，饿了，现在还没有条件，呵呵，以后自己有家了就好好研究一下，谢谢了！！！
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我用烤箱烤鸡，整只或者半只皆可，先用黄酒、盐、姜片搁冰箱保鲜层醒一晚上，第二天取出后，鸡身上刷一遍橄榄油，再撒上椒盐粉，放烤箱里350摄氏度，一小时就可以上盆了
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