加拿大华人论坛 美国生活信息洛杉矶功夫美食老北京羊蝎子火锅,疫情特别服务
在加拿大
吃了暖一天的老北京羊蝎子，“羊蝎子”并不是真正的蝎子，而是羊的脊梁骨。羊蝎子的称呼来源于清朝，因为看脊骨张牙舞爪的形状酷似一只蝎子，由此得名。羊竭子有“补钙之王”的美誉，经过长时间的焖，其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。吃完肉记得捅一下中间，把羊脊髓也吃掉吃掉，软软绵绵的口感非常好，这可是浓缩的精华啊! 吃完肉再用烧好的汁菜!推荐放土豆、宽粉、胡萝卜、白萝ト、蒿子杆～营养均衡，吃完浑身暖暖的!
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