在加拿大
ЗАКУСКИ В РЕСТОРАНЕ ФАНШАНЬ(仿膳)
Иероглифы "仿膳" (фаншань) буквально означают подражание дворцовой кухне.
Ресторан Фаншань находится в парке Бэйхай (北海) в северной части островка Цюнхуадао (琼华岛). Этот небольшой островок является как бы центром всего паркового ансамбля. Он весь покрыт зеленью. Ресторан находится в зале Иланьтан(漪澜堂) в доме Даонинчжай (道宁斋).
Зал Иланьтан и дом Даонинчжай были сооружены в 1757 году, позже стали местом трапезы императрицы Цыси (慈禧), когда она отдыхала в этом парке.
В 1925 году повара Сунь Шаожань (孙绍然), Ван Юйшань (王玉山), Чжао Юншоу (赵永寿), Ню Вэньчжи (牛文质), Вэнь Баотянь (温宝田) и др., которые работали при императорском дворе, открыли ресторан Фаншань. Здесь готовили блюда по рецепту дворцовой кухни цинской династии.
Ресторан известен куриной поджаркой, супом из куриных горошков, песочной курицей, рыбой с огурцом. Блюда Фаншаня выглядят необычно по цвету, аромату, вкусу, виду и пользуются хорошим спросом. Очень популярны лепешки, осинки из кукурузной пудры, бисквиты из фасолевой и гороховой муки, трубочки из фасолевой муки, блины.
ВОПРОСЫ
1. Что значат иероглифы "仿膳" (фаншань)?
2. Расскажите об истории ресторана Фаншань.
3. Назовите традиционные блюда этого ресторана.
·加拿大新闻 看到快买加国Costco新晋爆款刷屏
·加拿大新闻 从追面子到享自我，宝马购车观转变
·加拿大新闻 每周连轴转80小时加拿大医生自爆行业黑幕
·加拿大新闻 万锦、Newmarket多家奶茶店/美甲店/理发店被指控+开罚单
·加拿大新闻 移民急刹车见效！加拿大人口首次出现历史性大幅下降
·中文新闻 一名男子因推动反犹太复国主义而在悉尼市议会市长的长篇大论
·园艺 蒜黄和蒜芽