加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver用毕生厨艺做出韭菜粉条五花肉馅蒸饺
在加拿大
以家园币的名义，做出妈妈味的蒸饺！在厨房大半天了，刚鼓捣出锅，先给个过程以示真实。早饭后开始汤面，切韭菜，切五花肉，必须自己切，切的肉真的比买的肉糜好吃。期间发现肉太少，派老大出去买，回来看到的肉是这样的，小子，还知道省钱买打折肉，刚要张口夸一夸，发现袋里还有一瓶碳酸饮料，一问刚好2块钱。省了张嘴了。继续切肉，这肉倒是节省我一道切片的手续。切完放锅里炒。一来呢去掉一部分肉里的肥油，二来好调味让肉入味，三来肉基本炒熟不怕蒸不熟。炒着炒着发现肉其实太多。锅底留出多余的肉，顺手炒一个湖南人的下饭菜，酸豆角肉末。某人明天午饭有了吧。继续做饺子，杆皮是一大费时费力的活，按我妈小时对我的要求，要擀薄，还要圆，还得边缘薄中间略厚一点。这么多年也没练出单手擀皮的技能，只好以最笨拙的方式一下一下来，慢工出细活嘛。喜出望外的是，老大积极要求尝试，于是把这个最艰巨的任务交给他，以我都很难完成的标准去要求他，哈哈，你懂的，必须高标准严要求才能出合格品呐。青出于蓝而胜于蓝，我儿光荣完成任务，只有少数几个需要返工。上锅，蒸半小时，在最不合时宜的15:30，我的精品蒸饺出锅了，说晚饭吧太早，说午饭吧太迟，难不成算是下午茶？围观者甲说，我不饿，等会试一个吧，还有一个声音乙，中午两点才吃的，又要吃吗。你说，在这种场合，是不是欠一声包租婆式的怒吼？饺子成品入盘，打开香逸扑鼻，如你所见，皮薄软糯，肉粒酱香弹牙，粉条入口顺滑，怎一个妙字了得。这是我做的吗，绝对破个人记录了呀。吃饺子怎么能少了一碗辣椒蒜泥汁，再超水平发挥一个浇在饺子上，来一个酸酸辣辣的包裹，你还没有口水盈盈吗？好的，我这就替大家来一口，哇塞，妈妈的真味相传的淋漓尽致，我的儿们，你们记住这个味了吗，不常有的哟，记一辈子，也就念你妈一辈子，就像你妈念你外婆一样……民以食为天，开吃...吃完还得感叹一下，菜和面的比例严重失衡，结果是成就一大屉汤面卷说真的，小时候我觉得卷比饺子还好吃呢，所以估计潜意识里要多搞出好多汤面来。看来明天可以炒汤面卷吃了。吃完葛优躺在沙发上，忧虑感袭上心头，一整天大门都还没迈出去过一步，我的万步目标睡前还能完成吗？一个声音告诉我，不能，宝宝在等你的贴身陪伴。嗯，有困难要排除，哪儿能随便找借口偷懒，先走路去了...大家晚上吃好喝好玩好睡好一切都好！
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沙发美食,赞 我也喜欢吃酸豆角肉末,下饭下粥很开胃
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陷阱（小原创一）漩涡（小原创二） 超赞 赏 反馈:Lise123, jamy, 勒杜鹃 和 3 其他人 0.44 B bbjj无官一身轻 29$(VIP 0,#43) 18,1992019-12-15#3 看来你我的毕生厨艺都很有限 ，我指那个估算馅和面的比例，饺子看着还是很美味的。
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你家老大真可爱
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glenogre1 说:以家园币的名义，做出妈妈味的蒸饺！在厨房大半天了，刚鼓捣出锅，先给个过程以示真实。早饭后开始汤面，切韭菜，切五花肉，必须自己切，切的肉真的比买的肉糜好吃。期间发现肉太少，派老大出去买，回来看到的肉是这样的，小子，还知道省钱买打折肉，刚要张口夸一夸，发现袋里还有一瓶碳酸饮料，一问刚好2块钱。省了张嘴了。继续切肉，这肉倒是节省我一道切片的手续。切完放锅里炒。一来呢去掉一部分肉里的肥油，二来好调味让肉入味，三来肉基本炒熟不怕蒸不熟。炒着炒着发现肉其实太多。锅底留出多余的肉，顺手炒一个湖南人的下饭菜，酸豆角肉末。某人明天午饭有了吧。继续做饺子，杆皮是一大费时费力的活，按我妈小时对我的要求，要擀薄，还要圆，还得边缘薄中间略厚一点。这么多年也没练出单手擀皮的技能，只好以最笨拙的方式一下一下来，慢工出细活嘛。喜出望外的是，老大积极要求尝试，于是把这个最艰巨的任务交给他，以我都很难完成的标准去要求他，哈哈，你懂的，必须高标准严要求才能出合格品呐。青出于蓝而胜于蓝，我儿光荣完成任务，只有少数几个需要返工。上锅，蒸半小时，在最不合时宜的15:30，我的精品蒸饺出锅了，说晚饭吧太早，说午饭吧太迟，难不成算是下午茶？围观者甲说，我不饿，等会试一个吧，还有一个声音乙，中午两点才吃的，又要吃吗。你说，在这种场合，是不是欠一声包租婆式的怒吼？饺子成品入盘，打开香逸扑鼻，如你所见，皮薄软糯，肉粒酱香弹牙，粉条入口顺滑，怎一个妙字了得。这是我做的吗，绝对破个人记录了呀。吃饺子怎么能少了一碗辣椒蒜泥汁，再超水平发挥一个浇在饺子上，来一个酸酸辣辣的包裹，你还没有口水盈盈吗？好的，我这就替大家来一口，哇塞，妈妈的真味相传的淋漓尽致，我的儿们，你们记住这个味了吗，不常有的哟，记一辈子，也就念你妈一辈子，就像你妈念你外婆一样……民以食为天，开吃...吃完还得感叹一下，菜和面的比例严重失衡，结果是成就一大屉汤面卷说真的，小时候我觉得卷比饺子还好吃呢，所以估计潜意识里要多搞出好多汤面来。看来明天可以炒汤面卷吃了。吃完葛优躺在沙发上，忧虑感袭上心头，一整天大门都还没迈出去过一步，我的万步目标睡前还能完成吗？一个声音告诉我，不能，宝宝在等你的贴身陪伴。嗯，有困难要排除，哪儿能随便找借口偷懒，先走路去了...大家晚上吃好喝好玩好睡好一切都好！点击展开...这个厉害的
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Thomastrain 说:我恨美食贴，馋人！！！！点击展开...馋到你了，我就满意了
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bbjj 说:看来你我的毕生厨艺都很有限 ，我指那个估算馅和面的比例，饺子看着还是很美味的。点击展开...惭愧，从来拿不准这个比例。
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Jaclyn 说:沙发美食,赞 我也喜欢吃酸豆角肉末,下饭下粥很开胃点击展开...嫁给湖南人才开始吃到这个菜，一吃就上瘾，一上瘾就开始自己做
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glenogre1 说:嫁给湖南人才开始吃到这个菜，一吃就上瘾，一上瘾就开始自己做点击展开...广东人也挺喜欢吃的,现在流行酸菜鱼,我们以前流行吃酸菜猪大肠,酸豆角肉末或炒牛肉
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陷阱（小原创一）漩涡（小原创二）嫁给湖南人才开始吃到这个菜，一吃就上瘾，一上瘾就开始自己做点击展开...我也自己做过酸豆角呢
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楼主人才 那个卷子卷的够实在的也喜欢吃，我通常都是让它们躺倒了蒸就是多占点地盘
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comeback 说:一直以为你是一位先生呢。。。 点击展开...哈哈，这个ID是偷来的男人名，所以容易男女混淆。研究了一下，说改个女性的娟啊，翠啊啥的，还要花钱，算了就这么着吧，看看挣个币多不容易。
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阳光沙滩 说:楼主人才 那个卷子卷的够实在的也喜欢吃，我通常都是让它们躺倒了蒸就是多占点地盘点击展开...握手，这个卷热乎的时候斯一块沾那个辣椒蒜泥汁，那是相当有口感的。凉了切丝做炒卷卷，放点豆芽肉丝甜椒丝，也是一道风味美食。
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glenogre1 说:握手，这个卷热乎的时候斯一块沾那个辣椒蒜泥汁，那是相当有口感的。凉了切丝做炒卷卷，放点豆芽肉丝甜椒丝，也是一道风味美食。点击展开...从来没那么炒过呢，又学一招
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Lise123 说:看着就是好吃。请教那酸豆角是自己做的吗？挺不错的，我也非常喜欢吃。点击展开...Foody world买的，一大包，能做两大盘，酸酸的很开胃
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