加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。

在加拿大

位于芝加哥市West Madison大街沃尔玛超市的货架上，摆满了各种由玉米制成的零食，这里是顾客逗留时间最多的区域。“我总是想找到自己更喜欢的口味，”26岁Diane说，她在芝加哥市的一家教育机构工作，“有时候，我也会看一下卡路里含量或者是有没有反式脂肪。” 在爱荷华州得梅因市的Target超市里，一个7岁的男孩推着推车，旁边的妈妈Grace抱着两岁大的孩子，他们正站在万圣节的糖果专柜前，“我希望孩子少吃些甜食，但是没有办法。” 如果不是被问到，她们没有考虑转基因的问题——“我听说过一些对于转基因夸张的说法，但是因为我本身就是做教育的，我觉得那些说法不太可信，”Diane边说边拿起了自己小推车里的玉米片看了看。 ———————————————— 在中国，有关转基因的争论正在激烈地进行，中国著名主持人崔永元也参与其中，成为“反转基因”名人。 10月21日，崔永元在微博上声称，自己已经到达美国，开始对转基因进行调查。随后的微博记录了他的美国之行：在加州某地的沃尔玛、著名的连锁有机超市Whole Foods Market以及洛杉矶当地的两个超市进行随机采访。他在10月25日发布的微博称：“这两家超市明确说，他们卖的食用甜玉米不是转基因的，而且从来没有卖过。至于油，营业员甚至掏出手机当场查询维基百科，然后说，噢，我们不会卖这样的油。” 在这个全世界最大的转基因作物种植和产品生产国，美国之行没有改变崔永元“反转”的立场。 《财经天下》周刊也在同期来到美国，进行了更大规模的采访，除了与美国农业、生物专家进行访谈，我们还走进美国的农场、超市、家庭、转基因公司和大学等，进行一线调查并体验了美国的“转基因文化”。 我们得出了与崔永元不一样的结论。 山姆大叔吃转基因食品吗？ 爱荷华州位于美国中西部的大平原地区，距离芝加哥只有40多分钟的飞机旅程。从飞机窗口向下看去，全都是金黄色的、被细致分割的农田。这个面积为14.5万平方公里的州，可耕地面积高达86%。在这里，你可以找到12万个农场。爱荷华的玉米产量位居全美第一位，大豆和燕麦产量居第二位。 62岁的Roger Zylstra 和33岁的Will Cannon拥有着其中的两个农场，他们是爱荷华州农民的两种典型。前者是位经验老到的农民，已经种植了十几年转基因玉米和大豆。他从孟山都、杜邦先锋等多家公司购买不同技术的种子轮换种植，避免害虫和杂草产生抗性。而后者则是有着大学学历的新一代农民，毕业于爱荷华州立大学农业系。他热衷于用各种新技术，比如遥感技术，来对农田进行改良，手机里装有各种与自家农田相关的App。 两个人的共同点是他们的农场里种植的全部都是转基因作物。 “对于农民来说，转基因技术无疑是一件好事情，它们有着更好的抗旱抗虫性，农民也可以获得更高的产量，同时减少杀虫剂的用量，”爱荷华州玉米协会的主席Williamson说，“爱荷华州转基因玉米的种植比例高于美国平均水平，90%以上的玉米都是转基因品种。” 所有的粮食在收割后，会集中到附近一幢约30多层楼高的大粮仓中。粮仓旁边就有一条火车轨道，玉米和大豆被运往美国或者是世界其他地方。 当被问到这些粮食到底是送去了哪里，是不是像传言那样，只卖给穷国、做工业用途或者只给牲口吃时，Williamson有些无奈：“我们并没有做任何区分，也没有追踪，这是一个再正常不过的事情，哪里有需求我们就送到哪里去，当然包括本地市场。它们后期会经过加工变成你吃到的任何事物，玉米糖浆、麦片、爆米花。虽然具体我并不清楚，但是按照概率来说，我自己吃的食物里，有绝大多数是来自于这个仓库或者是附近类似的仓库。” 数据支持了他的言论。根据美国农业部网站发布的数据，截至2012年，美国国内生产的94%的大豆和88%的玉米都是转基因作物。 实际上，没有一家美国零售商可以拒绝含有转基因的食品。以出售有机食品著名的超市Whole Foods Market为例，在其北美供应商提供的数据中，我们可以看到2012年大约93%的大豆、88%的玉米、94%的棉花、90%以上的菜籽和甜菜都是转基因产品。 “除了专门标有非转基因的产品，我们无法告诉你到底其他的是不是转基因食品，因为按照FDA的规定，不需要对转基因产品进行标注。”Whole Foods Market回应《财经天下》周刊。 所谓FDA的规定是指，已经通过安全性检查的转基因食品原料不必在制成品外包装标注。同时，FDA又对标注“非转基因”进行了严格限定，以避免造成消费者的负面印象。所以，在美国商场里，就连工作人员也很难分辨出哪些是转基因产品，哪些是非转基因产品。 美国的转基因食品主要集中在糖、油和玉米中。美国农业部的数据显示，在过去的一年里，平均每个美国人使用的糖约为130磅(是的，没有搞错，这是个令人震惊的数字，但美国人就是这样热爱甜品)，其中有一半来自玉米糖浆和高果糖浆，另外一半来自于精制白糖。而精制白糖中有50%以上是甜菜做的，在美国95%的甜菜是转基因。由此计算，一个美国人一年大概要吃40公斤来自于转基因作物的糖。 另外，平均每个美国人每年要吃掉20公斤左右的大豆油、5公斤左右的菜籽油和5公斤左右的玉米油，这些基本都来自转基因作物。 再看一下作为主食的玉米——除了玉米糖浆、高果糖浆之外，玉米更应用于早餐麦片、烘焙食品以及各种零食。在2012年，孟山都在美国市场推出了转基因的甜玉米，沃尔玛是第一家出售这款甜玉米的超市。根据孟山都的统计，这款甜玉米的市场占有率已经达到了40%——当然，孟山都并不是唯一一家提供甜玉米转基因种子的公司。 美国人真的认为转基因食品安全吗？ 尽管有“反转”人士坚持不懈的抗议，但转基因食品仍然能够摆上美国人的餐桌、被消费者接受，是因为其安全性已经得到了FDA等美国食品安全权威机构的检测，而大多数美国人对这些机构有着充分的信任。 身处“美国粮仓”的爱荷华州州立大学，由于地理位置优势，生物与农业工程专业长期在全美排名前十，与当地农民、农业协会以及生物科技公司都有着密切的合作关系。 Jeff Wolt 是爱荷华州立大学农业经济学教授，他的主要研究方向是转基因食品的安全控制。“通过各个国家批准上市、拿到安全证书的转基因产品是安全的，这是联合国粮农组织、世界卫生组织、欧盟食品安全局、美国农业部、FDA还有美国环保署的共识，” Jeff Wolt说，“尽管在风险分析和管理的程序上有所不同，但是无论是在像美国这样的成熟市场，还是中国这样发展中的市场，转基因产品的底线都是一样的，不光是对人没有危害，对环境也是友好的。”在爱荷华州立大学一幢名为Ford的教学楼里，Jeff Wolt向我们展示了他在教“风险分析”课时所使用的PPT，这都是标记为101、也就是最基础的课程。 Jeff Wolt知道在全球许多国家都有关于转基因的各种夸张的传言，他希望更多的人能够了解转基因技术。 转基因的英文直译是Transgenic，也就是把一种生物的一段基因编码，移植到另外一种生物体内。不过很多转基因产品并没有真正地把外界的基因转过去，只是对已经有的基因做一些修饰，因此更确切的说法是GMO(Genetically Modified Organism)，也就是“基因修饰生物体”。因为被反转人士长期的集中攻击，GMO这个中性词也有了“谈虎色变”的效果，现在很多相关人士更倾向于使用Biotech，也就是生物工程。 大多数人对于这两个概念都比较陌生，只是基于直觉做判断。美国信息与临床测试研究中心(Center for Information & Study on Clinical Research Participation)做过一项调查，如果问受访者会不会食用GMO，作肯定回答的人不到60%，但如果问他们是否接受生物工程产品，则会有80%的人愿意接受。虽然实际上二者是同一种东西。这也导致了一个有趣的现象：如果你在网上想搜索转基因的负面信息就搜索GMO，如果想搜索正面信息，就搜索Biotech。 但在全球主流科学界，对于转基因食品的安全性并没有分歧。国际食品和卫生权威机构以及世界主要国家的监管部门，对转基因安全性的认识基本上是一致的：转基因只是一种技术，并不能笼统地判定转基因是否安全，而要针对每一个具体的产品进行安全评估。经过审核评估获准上市的转基因食品，其安全性跟相应的非转基因产品一样。 在Borlaug论坛上，欧盟首席科学顾问Anne Glover明确地表明了自己的观点：“人类目前吃到的所有食品都是被祖先们转过基因的，对转基因的反对是基于迷信的拒绝。想要避免这样的错误，只有相信科学证据。因为那些转基因技术不安全的说法，背后并没有任何科学证据的支持。” 她所说的“祖先转过基因”是指杂交育种，杂交也会导致基因转移，而且是“批量”转移。转基因则是将有用的基因定向转移，将具有抗虫、抗旱、抗逆境、控制产量、控制生长期等功能的优良基因“剪切”下来，再“粘贴”到要改良的作物的DNA双螺旋链条上。 世界卫生组织、FDA等权威机构都表示认可转基因食品的安全性，原因就在于，转基因技术原理上仍是传统育种方法的延伸，在健康、环保等问题上，转基因并不比传统作物有更高的风险。 最常被“反转”人士拿来举例的抗虫转基因作物，其抗虫转基因来自“Bt蛋白”。这种蛋白由于在昆虫体内有特异的受体，因此能够选择性地杀死昆虫，而在哺乳动物的肠道中无毒性作用。比起无差别杀死多种生物的农药，Bt蛋白在保护生物多样性上更有优势。日本负责医疗卫生和社会保障的政府部门厚生省，也曾经发布一个小漫画册子。里面专门有一段就是解释Bt蛋白的——为何虫子不能吃，而人吃了会没有问题。 而公众对于转基因以及FDA的认可，则主要是来自信息的公开和透明度。 Jeff Wolt认为，作为转基因产品的最终消费者，公众有权知道转基因产品获得安全证书的审评和决策过程，以及和安全评价相关的信息——转基因产品的生产商、环境和健康评估报告等，“在无法充分获知信息的前提下，并不难理解公众的焦虑心理。”他说。 而美国转基因食品上市前，都会发布食用安全和环境影响报告，接受公众评议。无论是公司还是政府，都愿意将转基因审批过程中的信息公开并邀请公众参与。“如果公众的意见和评论中提出一些新的问题，这些问题是我们之前没有考虑到、没有解决的，我们在作出最终决定之前，会解决这些问题。” 美国农业部农业研究局主管Michael Schechtman说。 正因如此，大多数美国民众并不担心转基因食品的安全问题，他们相信能上市的就是安全的，如果有问题，监管部门不会让其上市。 此外，孟山都、杜邦先锋这些生物科技公司也会定期去高中、大学和社区举行活动增加外界对于转基因的了解。 在美国也有不少转基因的反对者，但大众对这些反对声音习以为常，在一个奉行言论自由和多元化的社会，几乎政府的每项重大决策都有公开的反对者。 “我对转基因不了解，有人说好有人说不好。所以我还是相信FDA的判断。”Wes Dixon说。他今年25岁，是一个名为Peace Corps的志愿者组织的成员，刚刚从非洲返回美国的家中，他的观点也代表了我们在爱荷华州首府得梅因市的Target、芝加哥沃尔玛超市随机采访时的答案。 美国为什么不标记转基因食品？ 与中国不同，美国的反对者大多是有组织的NGO(非政府组织)，绿色和平组织是其中最重要的一员。 绿色和平组织创始人之一的Patrick Moore也曾经是站在转基因技术对面的环保主义者，在离开绿色和平后，他在自传《一个前绿色和平组织成员的自白》中说，绿色和平组织对基因改良作物一律采取零容忍态度，甚至不惜恶意扭曲事实，误导消费者，即使基因改良技术有助于减少农药使用量、强化作物营养、改善全球饥饿及微量营养元素缺乏症等问题。 “考虑到有60亿人需要吃饭，我们别无他法。既然如此，为什么不能把活儿做得更漂亮、更高效？”Patrick Moore说。 这是一个相当现实的态度，可惜正是那些需要考虑吃饭问题的国家对于转基因的恐惧最深。 诸如“种植转基因使印度农民自杀”、“种植Bt玉米的土地再也长不出别的东西”之类的谣言都曾在互联网上广泛传播，目前在非洲最新流行的是“转基因可以让人改变性取向”。 转基因有害的谣言在全球不同地域的版本也不一样，但都直接指向当地人最害怕的事物。比如，非洲人最怕艾滋病，而艾滋病与同性恋话题关系密切。而转基因在中国的传言，大多集中在致癌与不孕不育上，这也正是中国人的敏感点。 大部分耸人听闻的谣言都出现在发展中的市场，爱荷华州立大学农业经济学教授Jeff Wolt认为，这主要是由于公众对于转基因的认知度不足。 比如，最近在微博上流传的“松鼠都知道吃哪颗玉米”的图片，在毫无事实依据的情况下，被大肆转发。事实上，如今在玉米、大豆和棉花的种植中，转基因作物都已经占据了绝对的优势，外形和口味上没有任何奇特之处，无论是松鼠或人类都无法从直观上分辨。 但更重要的是公众对于权威和政府的信任度。 对比中国，食品安全领域屡屡发生监管部门只收钱不监管的丑闻，很多人宁愿相信道听途说的谣言，相信自己的主观想象，也不相信监管部门的结论。 而且，三聚氰胺、塑化剂等新概念往往和食品安全事件相伴出现，这使消费者闻添加剂色变，听到新型食品就害怕。在饱受无监管的“科学”之害后，人们只愿意相信“纯天然食品”，恨不得回归小农生活，也自然害怕转基因食品。 由于没有骇人听闻的谣言，也无需附会“民族大义”色彩，美国的反转基因活动将主攻方向放在民众的知情权上，也就是标注问题。转基因是否安全，这是一个科学层面的问题，转基因标注则涉及公共决策。科学问题的答案只能由科学事实决定，而公共卫生决策则必须考虑到民意的影响。 目前转基因食品在美国不需要特别标注。2013年5月23日，美国参议院通过表决，以71票对27票否决了要求转基因食品强制标注的提案。此前，在2012年11月6日美国大选同时，加利福尼亚州对类似的“37号提案”进行了全民投票，结果是53%对47%否决——这两项提案的否决，意味着在美国，不管是民众还是国会，都选择了反对“转基因强制标注”。 FDA对此的解释是：“转基因标注在食品安全法律上说不通。有可能存在安全隐患的成分才要用标记的方式提醒消费者。转基因至今为止并没有发现任何不安全的例子，标记后就会给消费者以转基因成分有安全问题的错觉。” 然而，要求对转基因进行标记的呼声并没有因此停止。Whole Foods Market在今年3月依然表示，在2018年将实现对转基因产品的标注。冰淇淋品牌Ben & Jerry’s甚至表示，要在年底杜绝使用转基因的原材料，这在目前占据了其产品原料的20%。 不过这也让人们产生了一个疑问。既然需要标注，为什么不对非转基因产品进行标注呢？这样总体成本就会小很多，何况已经有很多非转基因产品自愿标出“NON-GMO”。 当你翻看美国相关网站新闻，了解到转基因标准的背后支持者，也就不难理解。目前转基因在美国最大的反对者是有机农业。它们提供的是没有农药和环境友好的有机食品，当然价格也往往是普通食品的2倍以上。然而，随着转基因技术的发展，尤其是不需要农药以及更好的环境适应能力的转基因产品，对有机农业产生了很大的威胁，也正在让有机食品的优势慢慢丧失。在不吸收镉的转基因大米或者价格便宜许多的转基因三文鱼面前，你还会坚定地站在有机食品一方吗？ 另外，支持转基因标记的还有一些小生物公司。因为一旦实现了强制性标注，检测转基因技术将成为一个很大的市场。

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回复: 媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。你的转帖，我认真读了一遍。所谓调查出和崔永元完全不同结论，并不说明谁说谎，其实更说明了现状：有争议！结论取决于你采访了硬币的那一面！这篇文章本身的数据也说明了争议本身的存在。比如对食物标注“转基因”，53比47，百分之47的人认为应该标注。至于安全性，很多人认为目前没看到危害，不等于证明安全。

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回复: 媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。所以美国到处都是肉堆，三高，糖尿病，心脑血管疾病，癌症，同性恋。

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回复: 媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。但是我们可以发现加拿大很多商店卖的是美国的产品，即使是加拿大生产的产品大部分也是"4"开头，所以我认为加拿大面临的问题和美国是一样的。美国人吃什么，在加拿大的人基本上就是吃什么。如果比较中国和北美，中国的环境污染和食品安全问题那么严重，北美这些问题微乎其微，可是北美得疾病的人并不比中国少，是不是就是因为转基因的问题，所以两边扯平了？

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回复: 媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。三天吃一磅糖？怪不得西人糕点都甜得要死。

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回复: 媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。转基因食品仍然能够摆上美国人的餐桌、被消费者接受，是因为其安全性已经得到了FDA等美国食品安全权威机构的检测，而大多数美国人对这些机构有着充分的信任。-----------天朝的权威机构死哪去了，弄一帮子老百姓整天吵吵嚷嚷的。

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_________________________來生還做自干五_____________________________時政觀察_________________________转基因食品仍然能够摆上美国人的餐桌、被消费者接受，是因为其安全性已经得到了FDA等美国食品安全权威机构的检测，而大多数美国人对这些机构有着充分的信任。-----------天朝的权威机构死哪去了，弄一帮子老百姓整天吵吵嚷嚷的。点击展开...味精/糖精/香精/鸡精/苏丹红/敌敌畏/六六粉/四环素哪个当时没有经过FDA？

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回复: 媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。扯蛋的文章，如果在食品的标签上醒目的写上转基因的字样，看看消费者买不买帐，才是王道。有毒食品曝光前也卖的很好，什么化学原料调制的麻油，就普通消费者来说，能预想的到吗？更别说分别了。

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回复: 媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。很多骗子推销的什么保健品理疗床，有病治病无病强身，都说自己经过FDA认证。没错啊，是经过FDA认证的啊，不过不是作为药品或医疗器械，而是保健品或者理疗设备。再看看fine print，FDA从来没有临床验证过这些东西的效果。

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回复: 媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。三天吃一磅糖？怪不得西人糕点都甜得要死。点击展开... 老外吃甜点是从小就习惯了的，所以他们大部分都有糖尿病。一个从小就养成的习惯是很难改的，中国人明明知道腌制食品和泡菜有损健康，还不是一直都好这一口？早上弄碗粥，吃点咸鸭蛋和豆腐乳多爽啊，呵呵，其实大家都是差不多的。 市面上充斥了商店的东西有几样是健康的？各种饮料，薯片，甜点，方便面都不健康，但是很赚钱，年轻人有几个不喜欢这些？ 好吃的都是不健康的，健康的都不好吃。你选哪个？

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回复: 媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。《财经天下》周刊哦，又不是什么农业生物期刊，操的哪门子心，操的是钱心

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回复: 媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。转基因食品仍然能够摆上美国人的餐桌、被消费者接受，是因为其安全性已经得到了FDA等美国食品安全权威机构的检测，而大多数美国人对这些机构有着充分的信任。-----------天朝的权威机构死哪去了，弄一帮子老百姓整天吵吵嚷嚷的。点击展开...你太幼稚了, 不要盲目崇拜FDA , 垄断财团在那里比你的话语权要大的多。给你个棒槌你就当真, 如果平民真有那么大的权利, 华尔街早就被占领了。

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回复: 媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。Not directly related to this topic, but you should watchFood Incto see the story of food from another perspective

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回复: 媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。这新闻一出来小崔就立即辟谣了，他说结论还没出来怎么就完全相反？！

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回复: 媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。这新闻一出来小崔就立即辟谣了，他说结论还没出来怎么就完全相反？！点击展开...我也看到说崔永元微博“我还没结论，都相反了？神媒体！”楼主也学feat哥拉肚子吗？弃楼不见了？

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回复: 媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。转基因争议太大，应该在多做试验的基础上再开放。不要又弄出个疯牛病。

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回复: 媒体赴美调查转基因食品 调查出与崔永元完全不同结论。就拿我经历的平常事来说，那些所谓的独立组织（我经历的是投诉组织）真正是独立的？？？我觉得是一伙的呀！

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