加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blender
在加拿大
想自己做固原膏,需要把红枣、核桃等比较硬的坚果打成粉末,请问买哪种料理的机器合适呢,或者还有专门打粉的机器?好像听说过打咖啡豆的机器叫什么呢?我去药店问过,如果自己的原料让他们研磨都要挺多钱的,那我还不如自己买一个机器以后也用得着。
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blenderfood processor吧。
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超赞 赏 S Selina23 0$(VIP 0) 5812010-06-14#3 回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blender我家用food processor,主要用来蔬菜切片切条。肉块打成肉馅。
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blender我觉得两者都是打碎的功能, food processor打固体的东西比较多一点, blender打液体的东西较多。 但自己家里没有必要那么讲究吧, 能用就可以。 咖啡豆碾磨机器一般打的东西不多, 量比较小的颗粒状东西可以用。
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人生梦想: 看遍天下美景, 尝遍人间佳肴http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu 超赞 赏 木 木瓜97 0$(VIP 0) 1,3982010-06-14#5 回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blender请教美厨小愈子,food processor能把核桃、红枣、芝麻之类的东西打成粉末状么?上次是买了贝母,给孩子蒸梨吃。我看到过药店里人用的就是很小的一个机器,他们给打的贝母粉,确实很细。想必那个是打咖啡豆的。
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blender我家用food processor,主要用来蔬菜切片切条。肉块打成肉馅。点击展开...谢谢,我也有这个需求,做肉馅方便不?如果好用能否给个品牌和型号?
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blender请问 LZ固元膏的功效是什么 ??
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blender自制保一家老小平安无事的大补之品---固元膏具体做法:取阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半斤。将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后倒时食品加工机打成粉状;把黑芝麻洗净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型胶肉机里绞碎;红枣洗干净,去核,绞碎;冰糖也绞碎。将这5种食品依法处理完后,放入大盘里搅拌均匀,倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入一个盆子里盖好,放入大锅内,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,后用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。等放凉后,放入洁净、干燥的大瓶子,放冰箱存放。舀的时候勺子不能有水,补品遇水后容易发霉。固元膏中有阿胶、红枣,可以补血,还有黑芝麻、核桃仁能补肾,冰糖能润燥,又有酒在里面增加功效,而且做法又非常精细,特别容易吸收,所以一般连吃1-2月后,血色素都会明显增加,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血,补肾,治疗咳喘效果也很好。后来发现对男士也有非常好的效果,特别是治疗痛风,是特效药。女士长期吃有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而且补血效果好,可以减缓衰老。吃固元膏的量要因人而异一般病后虚弱的人可以一日2次,一次一勺;作为治疗妇科病的一日2次,一次一勺;男士们降血压、降血脂、治疗痛风的,可以一日2次,一次一勺。作为保健的话,每天早上一勺就行。睡眠不好的放在晚上泡脚后吃上一勺,利于睡眠。有的人吃了以后有上火的症状,可以将量减少,或隔天吃一次。有的人吃了后会拉稀,不要紧,说明脾胃寒湿还比较重,平时多吃生姜或是其他辛辣的食物就会好转的。在固元膏的配方中,红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖是常规配方。如遇到糖尿病人可以去掉糖,加入1-2两枸杞子;如果便秘严重,可以加入2-3两的松子仁;如果气虚严重,特别怕冷的可以加入2-3两的桂圆,如果失眠严重可以加入1-2两的酸枣仁,这样治疗各种疾病的效果就会更好了。
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blender想自己做固原膏,需要把红枣、核桃等比较硬的坚果打成粉末,请问买哪种料理的机器合适呢,或者还有专门打粉的机器?好像听说过打咖啡豆的机器叫什么呢?我去药店问过,如果自己的原料让他们研磨都要挺多钱的,那我还不如自己买一个机器以后也用得着。点击展开... 用food processor就可以 磨咖啡粉有两种原理的,在加拿大大部分商店看到的电动磨豆机也是和food processor选固体刀头一样原理的,是用刀高速劈碎的。 正宗磨咖啡用锥形斜齿轮低速碾碎的。 高速刀劈的缺点是温度升高,香气挥发。
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blenderls太专业了,你这个图应该是正宗咖啡机的刀头吧?
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blender自制保一家老小平安无事的大补之品---固元膏具体做法:取阿胶半斤(冬天可用1斤),黑芝麻1斤,核桃仁1斤,红枣1斤半,冰糖半......收藏。点击展开...
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blenderls太专业了,你这个图书food processor的刀?点击展开... food processor的粉碎刀头的原理是高速劈。大兴咖啡磨(加拿大绝大数)原理也是高速劈。正宗的咖啡磨(图片上的)原理是齿轮低速碾碎。
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blenderhttp://www.canadiantire.ca/AST/brow...2BPlus%2BProcessor.jsp?locale=en#BVRRWidgetID找到一款价格还不算贵的,看到客户评价还挺高。估计用来做我的固原膏应该够了。
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blender我用blender打过很多杏仁之类的, 成品不是很细
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blenderhttp://www.canadiantire.ca/AST/browse/8/KitchenBath/2/Appliances/FoodProcessors/PRDOVR~0431918P/Cuisinart%252BMini-Prep%2525AE%252BPlus%252BProcessor.jsp?locale=en#BVRRWidgetID找到一款价格还不算贵的,看到客户评价还挺高。估计用来做我的固原膏应该够了。点击展开... 打固体的刀头(劈)和果蔬汁的刀头(也是劈)应该是两种形状。要买可以更换不同刀头的型号,才能把固体打得好(也是劈,损失香气) 国内飞利浦就是用更换容器的方法更换刀头:小容器固体刀头,相当于加拿大买的coffee grinder大容器液体刀头。相当于加拿大的food processor这样一机多用,也就100-200元人民币。 另一种更高级的方法是碾磨,用斜齿轮常常用来磨咖啡 coffee mill, 也有电动的,加拿大有,我看到过,但很少,缺点是清洗麻烦。和香料pepper mill,当场碾磨。 我最近买的全麦有机面粉,是用石磨的(碾碎的)
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blender请教美厨小愈子,food processor能把核桃、红枣、芝麻之类的东西打成粉末状么?上次是买了贝母,给孩子蒸梨吃。我看到过药店里人用的就是很小的一个机器,他们给打的贝母粉,确实很细。想必那个是打咖啡豆的。点击展开...你说对了,药店里用的就是打咖啡的,叫coffee grinder. 超市都有卖的。最便宜的也就不超过10刀。我看东方红药店用的是博世的,沃尔玛卖20多刀,这种可以打得很碎,成粉末状。用food processor不太合适,一是容积大,打值钱的药材还不够它粘的呢。而且,打不成很细的粉末。最好买内胆是不锈钢的那种,很好清理。塑料的因为高速运转的缘故都会产生一点静电,会粘一些粉末在上面。我家买了两个grinder,一个打咖啡,一个打其他乱七八糟的调料(比较多的时候打花椒),免得串味。
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blender我用blender打过很多杏仁之类的, 成品不是很细点击展开...上午问了个朋友,她有个blender,平时做点心用过打核桃仁或者黑芝麻,说是比较小的颗粒,不是粉状。
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blender楼上各位都很专业,学习了。
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blender你说对了,药店里用的就是打咖啡的,叫coffee grinder. 超市都有卖的。最便宜的也就不超过10刀。我看东方红药店用的是博世的,沃尔玛卖20多刀,这种可以打得很碎,成粉末状。用food processor不太合适,一是容积大,打值钱的药材还不够它粘的呢。而且,打不成很细的粉末。最好买内胆是不锈钢的那种,很好清理。塑料的因为高速运转的缘故都会产生一点静电,会粘一些粉末在上面。我家买了两个grinder,一个打咖啡,一个打其他乱七八糟的调料(比较多的时候打花椒),免得串味。点击展开...谢谢虎头妈妈提醒,我还真没考虑药材用量的问题。如果很少却用大容器那损耗就多了。
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回复: 想要把一些硬东西打成粉,不知道是买food processor还是blender如果没有粉碎机,想做固元膏也可以的。核桃炒熟后用擀面杖擀碎即可,红枣可以先蒸一下,然后用勺背一压就成泥了。阿胶更不用打成末了,用小榔头敲成小块,泡在黄酒中,一两天就全化掉了,这也是比较正宗的做法。
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