加拿大华人论坛 加拿大百科简易版的印度鸡饭的做法,最简单的配料做出不简单的味道 (原创)



在加拿大


如果你还没有机会品尝印度美食,这道印度鸡饭你一定要尝试一下,相信你也会和我一样,有过第一次的体验以后,会爱上这道美食。粒粒分明且蛮有滋味的米饭配上被煮的软嫩的鸡腿,再加上各种香料的味道融合在一起,会让你吃了停不下来,尤其是印度米饭(BASMATI RICE)。后来我发现用BASMATI RICE 来做蛋炒饭也特别的好吃。
印度长米的米粒呈细长型,整体呈半透明状,煮出来的饭由于米饭颗粒之间没有什么粘性而颗粒分明,香气十足。印度人特有的料理鸡肉的方法一直是我喜欢的,在腌制鸡肉的时候加入酸奶,感觉会让鸡肉变得软嫩,尤其是他们对各种香料的应用和恰到好处,让他们的食物变得千滋百味。但是对于我们中国人的家庭来说,总不能因为要做一道料理,去采购各种香料来完成。于是我就尝试用家里会常备的一些简单的材料,经过数次调整以后做了比较适合中国人口味的印度鸡饭,受到了家人的认可。
材料
2磅鸡腿,蒜泥,姜泥,原味酸奶 , 咖喱粉2大匙,印度长米(BASMATI Rice)等。




评论
换成羊肉也很好吃啊

评论
换成羊肉也很好吃啊

可以的,但是用鸡肉最经典。如果用羊肉,不能用山羊肉。

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