加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 蓝莓夹心蛋挞
在加拿大
主料淡奶油90ml纯牛奶70ml炼乳8g细砂糖20g低筋粉8g蛋黄2个辅料蓝莓果馅适量甜香口味其他工艺半小时耗时普通难度蓝莓夹心蛋挞的做法步骤1将淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖混合，隔热水搅拌至糖溶解。2加入过筛低筋面粉和蛋黄液，继续搅匀。3搅拌均匀将蛋挞液过筛，倒入量杯中静置30分钟。知识点：静置30分钟是烤出来的色泽亮不亮的关键~4先在蛋挞皮加入特制蓝莓果馅。5然后将蛋挞液倒满。6放进预热好的烤箱，上火220℃-下火200℃，烘烤25分钟后，取出脱模。7蛋挞是不能一口全吃的,先咬一口，滚烫得令嘴唇受惊,但舍不得吞,含在嘴里，暖热儿踏实，慢慢吃n蛋奶包裹着特制蓝莓果馅进行烘培，美味度up！up！up！
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