加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 麻辣香脆的【辣子鸡】（详细图文+视频)
在加拿大
辣子鸡是餐馆里点菜率最高的川菜之一了。我喜欢叫它“辣椒找肉”本视频跟您分享，如何在家里用少量的油，来烹制一道同样具有麻，辣，香，脆的口味与口感的辣子鸡。辣子鸡里的鸡块要小一点。 配料主要是葱段，姜片，蒜瓣，花椒，麻椒，青蒜和大量的干辣椒鸡肉块切好后，把调料抓匀，腌制20分钟左右。大火热锅后，倒入油，加入鸡块先不要急着翻炒，先定一下型炒好的鸡块捞出后，留底油，然后开始炒制配料倒回鸡肉接着炒后，再加入葱段，青蒜等，最后再撒点芝麻就可以出锅了这是数码相机拍的好看的照片，不会给视频修色，截图的照片总不是很好看如果大家喜欢我们的视频，欢迎大家点击定阅Youtube里梅飞色舞の美食频道看更多美食，如果想要看到最新的视频，可点击定阅后面的小铃铛
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