加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升

在加拿大

我一个纯北方人却嗜甜，加上糯糯的感觉就更是妙不可言了。过节了，想吃糯糯的糖年糕，正好冰箱里还有半瓶桂花酱，就弄了这个桂花糖年糕。方子是网上看到的，链接在下面：http://blog.wenxuecity.com/myblog/13787/201001/6473.html以前做过，觉得这个方子里的黏米粉量有些多，吃起来口感不太好，就把粘米粉减半（1/2 杯），糯米粉加了一半（1.5 杯），因为喜欢桂花的清香（忘了这桂花酱在柏仁还是万佳买的了，好像两家都有卖的），把糖量减半，桂花酱多加了一汤匙，其他照旧。年糕很好做，按照步骤，把年糕放进冰箱稍冷后切片，直接吃，或蘸蛋液小火稍煎都很好吃年糕冷了会硬，吃的时候可以用微波炉热一下，或蒸软都可以。

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回复: 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升谢谢谢谢

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回复: 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升谢谢分享。我也北方人，也喜欢甜食，想起小时候吃的大黄米年糕、表面撒一层红豆，蘸糖或者油煎，真是好吃啊。

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回复: 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升谢谢分享。我也北方人，也喜欢甜食，想起小时候吃的大黄米年糕、表面撒一层红豆，蘸糖或者油煎，真是好吃啊。点击展开...送给你，我老家的黄米面粘豆包，这是几年前做的，好久都没做了

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回复: 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升送给你，我老家的黄米面粘豆包，这是几年前做的，好久都没做了 点击展开... 这是我最想吃的，馋得我要留口水了！

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香港英国保诚保险公司保险代理人 游强[email protected] 超赞 赏 泡 泡菜坛子 0$(VIP 0) 2,6252012-12-25#10 回复: 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升古今中外，超市里卖的年糕吃着都象塑料，怀念家乡每年过年时蒸的年糕，出来了就吃不到了。

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回复: 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升请问楼主为什么要加粘米粉，汤圆粉子是不是也要加。

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回复: 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升那里有一种“炸油糕”，就是用黄米面＋江米面做的[ame="http://www.no video.com/watch?v=7XD_2n06gQI"]http://www.no video.com/watch?v=7XD_2n06gQI[/ame]

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回复: 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升古今中外，超市里卖的年糕吃着都象塑料，怀念家乡每年过年时蒸的年糕，出来了就吃不到了。点击展开...自己做的就不会像塑料了

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回复: 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升请问楼主为什么要加粘米粉，汤圆粉子是不是也要加。点击展开...我觉得加粘米面可能是为了让年糕不那么粘糯，吃起来口感更好些吧。汤圆粉的没有做过，这里糯米粉到处都有卖的，为了保证成功率，还是用糯米粉更保险些

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回复: 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升我觉得加粘米面可能是为了让年糕不那么粘糯，吃起来口感更好些吧。汤圆粉的没有做过，这里糯米粉到处都有卖的，为了保证成功率，还是用糯米粉更保险些点击展开...有道理。多谢。我用糯米粉是感觉太软了。

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回复: 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升有道理。多谢。我用糯米粉是感觉太软了。点击展开...不客气，全部糯米面的我会用来做驴打滚儿或糯米糍，软软糯糯，非常好吃

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回复: 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升高手啊

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回复: 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升俺超级爱吃糯米类食品！

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回复: 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升进来学习。存档过年时做。向楼主汇报，俺今天刚学着把腊肉腌上了。下周天气全在4度左右，适合风干腊肉。

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回复: 桂花糖年糕－－祝家园的朋友圣诞新年快乐，年年高升送给你，我老家的黄米面粘豆包，这是几年前做的，好久都没做了点击展开...哈哈，谢谢谢谢，这是粘豆包，也可以做成菜馅的。小时候很平常的东西，现在想起来真是美味啊。黄米面跟江米面不同，另外一种味道。我一直没见这边有卖黄米面的，其实这些东西做起来都不难。

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