加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 烟台焖子
在加拿大
好怀念家乡的焖子。不知道温哥华哪里有买的？有人会做吗？
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回复: 烟台焖子煮点肉汤，买点淀粉，冲好就蒸。
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09.11.1 长登卡尔加里2016 转战大温开店 北本拿比注册按摩师 注册针灸师 超赞 赏 P piggy78 0$(VIP 0) 4712010-07-07#3 回复: 烟台焖子我也怀念啊~~~~过年时候买了两份，吃得美啊~~~
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回复: 烟台焖子我也怀念啊~~~~过年时候买了两份，吃得美啊~~~点击展开...你是在温哥华买的还是在老家吃的呀？
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回复: 烟台焖子俺也馋，特怀念。。。。
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回复: 烟台焖子我会做，不过我在多伦多，哈哈
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回复: 烟台焖子先做凉粉：1、地瓜淀粉或绿豆淀粉1杯+水1杯，从分融化；2、水5杯，倒入淀粉糊，搅拌均匀；3、小火，不停地用筷子搅拌，直至变为完全透明；4、倒入容器，冷却，放冰箱冷藏3小时以上，一般我都是晚上做放一晚上。做焖子：1、凉粉切小块2厘米见方2、不粘锅，加油，小火煎至金黄3、盐、水、蒜，捣成蒜泥4、芝麻酱加盐、水调成糊5，将调好的芝麻酱、蒜泥、倒入凉粉，加鱼露、糖、胡椒粉、味精、香油、葱花少许调匀即可。我喜欢吃辣，会用油烹香花椒和辣椒浇上，不吃辣的上面那样做已经可以了。
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回复: 烟台焖子我会做大连的闷子，不知道跟烟台的一样不一样。
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回复: 烟台焖子先做凉粉：1、地瓜淀粉或绿豆淀粉1杯+水1杯，从分融化；2、水5杯，倒入淀粉糊，搅拌均匀；3、小火，不停地用筷子搅拌，直至变为完全透明；4、倒入容器，冷却，放冰箱冷藏3小时以上，一般我都是晚上做放一晚上。做焖子：1、凉粉切小块2厘米见方2、不粘锅，加油，小火煎至金黄3、盐、水、蒜，捣成蒜泥4、芝麻酱加盐、水调成糊5，将调好的芝麻酱、蒜泥、倒入凉粉，加鱼露、糖、胡椒粉、味精、香油、葱花少许调匀即可。我喜欢吃辣，会用油烹香花椒和辣椒浇上，不吃辣的上面那样做已经可以了。点击展开... 姐姐不仅人漂亮，还是美食达人
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简单生活简单爱，开心幸福开心活。 超赞 赏 M Maggie.Q 0$(VIP 0) 662011-05-07#10 回复: 烟台焖子大连人做焖子用的那个凉粉,是不是要加明矾来凝固? 明矾在哪里有卖的?
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