加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 自制Tim hortons iced cappuccino
在加拿大
绝对原创哦，做出来相似程度90％－100％，喜欢这款冰饮的不妨自己试一下。 设备：咖啡壶，搅拌机，冰格 首先要超浓的冻咖啡，如果你平时喝咖啡放3勺咖啡粉，这时候就放6勺，冲好了凉了以后，放到冰格里面，到冰箱里冻上。冻好后，按照1：1（或者自己喜欢的口味）的比例放咖啡块和普通的冰块，加适量18％Neilson的奶油（Nofrills有卖），适量糖，放在搅拌机里打成泥装。 就好了，放到杯子里，插个吸管，就可以享受浓郁冰爽的iced cappuccino啦。 糖奶比例要自己调配哦，建议第一次做的同志大可以多放点。 ps：18％的奶油可以用3％的牛奶代替，但是就是出来奶味差点，稀点，雪泥化得快些。3％以下的牛奶做不了，味道差很多。也不会有cappuccino特有泡泡和冰的混合物。
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回复: 自制Tim hortons iced cappuccino既然是1:1的咖啡块和普通的冰块(+奶油,糖打成泥),干脆做咖啡冰块的时候浓度降低50%好了.几勺咖啡粉占不了多大比重的么.我直接用冰水+capp粉,然后用搅拌机,泡沫还是不少的.懒人就只好品尝不正点的了.马马虎虎一下啦.
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