加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？
在加拿大
我住在温哥华，想做些泡菜，才想起来没有白酒。请教各位大侠，没有白酒用黄酒行吗？什么酒都不放，泡菜坛子会不会长白霉点？
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回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？我昨天也刚做了泡菜。用的是高度白酒。如果你没有白酒，那放点黄酒也没事了。有比无好
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回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？我住在温哥华，想做些泡菜，才想起来没有白酒。请教各位大侠，没有白酒用黄酒行吗？什么酒都不放，泡菜坛子会不会长白霉点？点击展开...应将高度白酒加低度黄酒菌不杀若想除去白霉点添盐效果亦不差
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回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？楼上的专业，佩服。我也借问，泡菜坛子，你们在哪里买的？
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回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？楼上的专业，佩服。我也借问，泡菜坛子，你们在哪里买的？点击展开...泡菜坛子是件宝唐人超市亦难找好在未雨先绸缪回流转让机会巧
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回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？泡菜坛子是件宝唐人超市亦难找好在未雨先绸缪回流转让机会巧点击展开...张打油，你好幽默，打油诗做得也不错。我的泡菜坛子是一个大玻璃瓶，估计有2至3升的容量，在中国杂货铺买的，3.99刀加税4.51刀。白酒的作用是杀菌，这里白酒太精贵，等下次从中国带点红星二锅头吧。看来黄酒是不能取代白酒的，现在就只好多放蒜了，大蒜应该有杀菌功效吧。
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回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？张打油，你好幽默，打油诗做得也不错。我的泡菜坛子是一个大玻璃瓶，估计有2至3升的容量，在中国杂货铺买的，3.99刀加税4.51刀。白酒的作用是杀菌，这里白酒太精贵，等下次从中国带点红星二锅头吧。看来黄酒是不能取代白酒的，现在就只好多放蒜了，大蒜应该有杀菌功效吧。点击展开...加酒泡菜不太酸同时亦防白花翻没有异味就可以未必非上老白干
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回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？加酒泡菜不太酸同时亦防白花翻没有异味就可以未必非上老白干点击展开...你狠！
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回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？张大油你好厉害，什么事都能用打油诗来解决。
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回复: 做泡菜没有白酒用料酒或黄酒代替行吗？我刚做了俩坛子泡菜，一个生花，一个则没有。打电话问了我妈，说其实生花没什么，把整坛子泡菜沥过就行了。也就是把水倒出来，滤掉白色部分就可以了。
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