加拿大华人论坛 加拿大百科原来鱼汤是这样做的
在加拿大
印象中妈妈煮鱼汤 都是带骨鱼块 加上清汤 K咝 就这样
总是一直吃到鱼刺
不常自己煮 更别说是自己处理鱼 煮鱼汤
周末的时候 想著冰箱里面还有剩下costco买来的两b鱼sea bass
於是看著no video的解说後
鱼肉剔下後 把鱼的头尾与骨头 给煸炒至焦香
加入洋葱 K片料酒等配料加水熬煮20-30分�
滤掉煮过的骨头与配料 剩下就是鱼汤了
再拿这个鱼汤 加入剔除的 鱼肉 豆腐
放点K片与葱花 就是完美的鱼汤
多煮的 放了一夜後 拿出来看 整晚都是鱼冻
再拿出来热一下 加点粉咝 还是一样好喝
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参考这个影片
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影片中的鱼汤不够浓
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好好的一个贴子，中间的广告让人大倒胃口。😆😆😆
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好的鱼汤应该是白的
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中国粮油好像蛤蜊3.99一磅
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我经常吃鱼头汤
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我经常吃鱼头汤
你也是要先煎炒一下鱼头吗?
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你也是要先煎炒一下鱼头吗?
是的 大家都是这样
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好的鱼汤应该是白的
特此鉴定，吃货一枚
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