在加拿大
@下厨房
⚬ 清新鲜甜、嫩厚多汁的西葫芦，可荤可素不惹味，淡妆浓抹总相宜。只因怎么炒都不出错，倒是很少让人想起换换花样。⚬ 喜欢钻研开发新菜谱的作者 “亦荷yihe”，为我们提供了一个新思路，让西葫芦裹满浓郁的肉香、鲜肉被蔬果的鲜甜浸润；蒸出的原汁也被最大化利用，做成香浓的浇汁，为这道菜披上亮泽剔透的羽衣，让人看着就想挖一大勺。营养颜值都有了，做法还不复杂，摆好一蒸就是一盘貌美如花的大菜。西葫芦不要炒着吃了，动下脑筋换个吃法也很棒！西葫芦酿肉
用料西葫芦 半个猪肉 150克生抽 1勺蚝油 1勺淀粉 2克料酒 1勺鸡蛋 1个胡椒粉 少许葱花 少许调味汁：鸡精 少许生抽 1勺蚝油 1勺做法1. 准备需要的材料。
2. 准备些葱花。
3.烫软西葫芦西葫芦切2毫米厚的薄片；水中放盐，西葫芦片在开水里煮1分钟（不要超过1分钟，过软会影响口感），捞出晾凉备用。
4. 猪肉切小块，用绞肉机绞碎。
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5. 肉馅用生抽，蚝油，料酒，胡椒粉搅拌；最后放入香葱拌匀。
6. 西葫芦薄片中间裹上肉馅对折，依次摆入盘中。
7. 中间摆上剩下的肉馅；肉馅中间挖个坑。
8. 打入1个鸡蛋，蒸锅上汽后蒸12分钟。
9.做浇汁把蒸好的菜品中多余的汤汁倒入锅内，小火加热。
倒入1勺生抽，1勺蚝油，鸡精，慢慢熬煮。最后加入水淀粉勾芡，关火。
10. 汤汁最后倒在淋入盘中，搞定。
亦荷yihe
厨友作品
啵啵真猪猪：
Rocinante-：
小蟹蟹司南：
谢谢楼主分享！味道真不错，疫情期间可以消耗西葫芦的一种方法。
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