在加拿大
如题,就是韩剧里经常喝的糯米酒的那种酵母,谢谢
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回复: 哪里有卖酿甜酒的那种酵母?借贴问问：哪里有点豆腐脑的石膏卖？
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赏 借贴问问：哪里有点豆腐脑的石膏卖？点击展开...三号路旁有个同仁行（不是同仁堂），里面有抓中药的，那里卖石膏。不过，怎么点呢？Helen点成功了给我们传授传授！
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回复: 哪里有卖酿甜酒的那种酵母?如题,就是韩剧里经常喝的糯米酒的那种酵母,谢谢点击展开...三号路上的万佳超市有买那种做酒酿的酒药
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回复: 哪里有卖酿甜酒的那种酵母?三号路旁有个同仁行（不是同仁堂），里面有抓中药的，那里卖石膏。不过，怎么点呢？Helen点成功了给我们传授传授！点击展开...经常在那里买黄豆，全RICHMOND 他家最便宜，0.45刀每磅，但是没想到有石膏卖。万一做成功了，马上告诉大家。
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赏 三号路上的万佳超市有买那种做酒酿的酒药点击展开...正确 不过不是常有的
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回复: 哪里有卖酿甜酒的那种酵母?万佳现在就有，丽晶那边的小店也有买
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回复: 哪里有卖酿甜酒的那种酵母?以前在中国粮油买过，标价1刀多，俺以为是一小包俩个球的1刀，后来买单时告诉俺，一大包，大概有100个球吧，1刀多。快成醉仙了。就是俺酿的有点酸，也不知咋闹的。
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回复: 哪里有卖酿甜酒的那种酵母?三号路旁有个同仁行（不是同仁堂），里面有抓中药的，那里卖石膏。不过，怎么点呢？点击展开...看来虎头妈是基本明白做豆腐的核心要领的。 石膏要烧“熟”，研细粉，化水待用。豆浆烧开后，倒进一个备用容器里，接着一点点地把石膏水“点”到熟豆浆里，然后盖上盖子，过个十来分钟，查看豆腐脑集结程度，小时候临近小年，看大人们做豆腐都是拿一根筷子扔到点过石膏水的豆腐脑桶里，如果筷子稳稳地立在豆腐脑里，就证明豆浆变豆腐脑很成功，就可以往放好包袱的豆腐箱里滤水，压盖，水基本流完后，豆腐就成型了。每年都做几锅甜酒，自己做豆腐，还真没亲手试过。
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赏 以前在中国粮油买过，标价1刀多，俺以为是一小包俩个球的1刀，后来买单时告诉俺，一大包，大概有100个球吧，1刀多。快成醉仙了。就是俺酿的有点酸，也不知咋闹的。点击展开...这个对，中国粮油也叫世界米行有，我是在日升对面那个世界米行看到的，一进门靠右的架子上，跟小元宵似的包装在塑料袋里面。不知道做酒酿跟石膏有啥关系，怎么上面还有推荐石膏的？
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暂住 vancouver 赏
反馈:小猪哼哼 2010-02-06#11 
温哥华劳工
14,661 $0.00 回复: 哪里有卖酿甜酒的那种酵母?点个豆腐脑，要这么复杂？头都大了。评论
赏 点个豆腐脑，要这么复杂？头都大了。点击展开...豆腐都要自己点，那豆腐professional还不得失业。。。
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回复: 哪里有卖酿甜酒的那种酵母?谢谢楼上各位,我才在中国世界逛回来,大概地方没找对,我找到调料柜去了.分分献上啊
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回复: 哪里有卖酿甜酒的那种酵母?看来虎头妈是基本明白做豆腐的核心要领的。石膏要烧“熟”，研细粉，化水待用。豆浆烧开后，倒进一个备用容器里，接着一点点地把石膏水“点”到熟豆浆里，然后盖上盖子，过个十来分钟，查看豆腐脑集结程度，小时候临近小年，看大人们做豆腐都是拿一根筷子扔到点过石膏水的豆腐脑桶里，如果筷子稳稳地立在豆腐脑里，就证明豆浆变豆腐脑很成功，就可以往放好包袱的豆腐箱里滤水，压盖，水基本流完后，豆腐就成型了。 每年都做几锅甜酒，自己做豆腐，还真没亲手试过。点击展开...其实我完全不明白，那天去抓药，方子里面有一味石膏，抓药的先生告诉我说就是点豆腐脑的那种。我仔细问了问，但是最终还是没明白，可能人家老做的觉得很多理所当然的东西就不给我讲了吧！你说这石膏还有生熟，那能不能直接买熟石膏啊？烧熟是怎么个烧法？
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回复: 哪里有卖酿甜酒的那种酵母?这个对，中国粮油也叫世界米行有，我是在日升对面那个世界米行看到的，一进门靠右的架子上，跟小元宵似的包装在塑料袋里面。不知道做酒酿跟石膏有啥关系，怎么上面还有推荐石膏的？点击展开...呵呵，这个论坛不是擅长跑题嘛！不过，这个题跑了，版主也不会Close的。
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回复: 哪里有卖酿甜酒的那种酵母?豆腐都要自己点，那豆腐professional还不得失业。。。点击展开...非也非也，我们这是要培训更多的豆腐professional，满足不断增长的市场需求！哈哈！
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回复: 哪里有卖酿甜酒的那种酵母?我也去买点,直接做豆腐脑,我们那里叫豆花,呵呵
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回复: 哪里有卖酿甜酒的那种酵母?都是闲得惹的祸。
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回复: 哪里有卖酿甜酒的那种酵母?谢谢楼上各位,我才在中国世界逛回来,大概地方没找对,我找到调料柜去了.分分献上啊点击展开...你去的是richmond的中国粮油，我说的说唐人街往北日升商店对面那个世界米行，不过两个店据说是一个老板，有可能也有，可以问问店员。
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暂住 vancouver以前在中国粮油买过，标价1刀多，俺以为是一小包俩个球的1刀，后来买单时告诉俺，一大包，大概有100个球吧，1刀多。快成醉仙了。就是俺酿的有点酸，也不知咋闹的。点击展开...酿成酸的问题是温度控制 过头或不到 米中淀粉分解成糖后没有全部分解成酒精 形成了酸性物的缘故 正确的做法是 1. 先煮好一锅软硬合适的糯米饭 凉置2. 将适当量的酒曲粉拌入糯米饭 必须拌均匀3. 其中需要加少量凉开水4. 保温处理 温度控制在21度左右5. 24小时后即有酒香味 糯米饭开始变成酒酿6. 需要继续把酒酿中的汁淋到整个酒酿上7. 5个小时后完成( 如需要酒精度高的 可继续发酵) 做酒方面任何问题可以联系俺 -- 阿J
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