在加拿大
顺便请教一下，怎么用搜索功能啊，我试了试搜索“耳丝”，结果特别多，都和耳丝不沾边。急死我了！
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回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了我家猪耳做法，供参考：猪耳四个（每次我不做太多，一锅同时卤些别的，牛百叶，牛筋之类啥的）洗净，开水煮十分钟。捞出。倒掉脏水，换新水，放入猪耳（和其他爱吃的），加入李锦记卤水汁一瓶。盖盖，大火到水开，转中火到熟（不到一个小时）。很多人卤东西图快，用高压锅。建议不用，那样太容易烂，严重影响口感。我家女儿跟她妈超爱吃卤藕，卤好了肉再顺便放几根藕继续卤，很好吃的。建议试试。
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反馈:fish0036 2008-12-31#3 W 11,538 $0.00 回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了卤猪耳?我是用买的川味卤料来卤,加点老抽,颜色好看.卤好后冷了切成丝,然后放点辣椒面,花椒面,味精,和香油,拌一下,朋友都说好吃.评论
回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了学习了。
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回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了斑竹傲侠客的方子。我比较笨，不知道怎么把他的帖子连同漂亮的照片一起贴过来， 你就将就着看方子吧：这里猪耳很便宜，所以就教大家做~红油猪耳用料：新鲜猪耳几只、葱姜片、料酒、八角、花椒、生抽适量、（生抽、陈醋、姜蒜末、白糖、油辣子、盐适量调成汁）、芫荽、熟白芝麻。做法：1、猪耳刮洗干净放在水里煮开，捞出2、锅里重新加入水烧开，放入葱姜片、料酒、八角、花椒、生抽适量及猪耳大火煮开以后，转中火煮20-30分钟；3、煮熟的猪耳捞出晾凉，斜切成薄片和用生抽、陈醋、姜蒜末、白糖、油辣子、盐适量调成的汁拌匀；4、撒上芫荽（又称香菜）熟芝麻即可上桌。提示：1> 猪耳要挑选个大、厚实新鲜的；2> 卤制猪耳的时间不要太长，以用筷子轻插即入为好；3> 晾凉后猪耳才比较好切，斜刀切片薄又大。上传的缩略图
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人生梦想： 看遍天下美景， 尝遍人间佳肴http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了就是上次看完贴子偶也去买了"猪耳",而且那么一大袋子才1块钱,高兴啊.回家打开一看,原来是猪皮!哈哈.
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回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了猪皮，做猪皮冻啊，好吃呢
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回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了顶 猪耳朵在哪里买 接下来 ┘└┘└└┐．．┌┘──── ┴──┤ ├ │ｏ ｏ│ │ ● ─┬─ │ HAPPY 牛 YEAR
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回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了是的，在哪儿买猪儿？馋！
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回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了顶 猪耳朵在哪里买 接下来 ┘└┘└└┐．．┌┘────┴──┤ ├│ｏ ｏ│ │ ● ─┬─ │HAPPY 牛 YEAR点击展开...同问?????哪里买?????????????????????????????????????
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回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了我在大统华买过，你如果找不到是哪个柜台，问一下卖肉的 ，他会很热情地领你过去买
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回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了今天在大统华买到2合，总算加入猪耳朵大军，谢谢各位菜谱。感觉不错。
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回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了下次我也想试试。想一想人够残忍的了，活活一头猪，愣是让人给大卸八块，又煮又卤又炖又烧又炒又焖，又切又剁又片又砍、、、、
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回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了下次我也想试试。 想一想人够残忍的了，活活一头猪，愣是让人给大卸八块，又煮又卤又炖又烧又炒又焖，又切又剁又片又砍、、、、点击展开...所以下辈子也只想做人，不想变猪
如果猪也想变人，怎么办？评论
活的太累，是因为能左右你心情的东西太多回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了版主的猪耳朵菜谱偶试过,简单有好吃!
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回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了我在昌利买过猪耳，和上面的制作差不多，我爱吃。
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回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了记号
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回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了斑竹傲侠客的方子。我比较笨，不知道怎么把他的帖子连同漂亮的照片一起贴过来， 你就将就着看方子吧： 这里猪耳很便宜，所以就教大家做~ 红油猪耳 用料：新鲜猪耳几只、葱姜片、料酒、八角、花椒、生抽适量、（生抽、陈醋、姜蒜末、白糖、油辣子、盐适量调成汁）、芫荽、熟白芝麻。做法：1、猪耳刮洗干净放在水里煮开，捞出2、锅里重新加入水烧开，放入葱姜片、料酒、八角、花椒、生抽适量及猪耳大火煮开以后，转中火煮20-30分钟；3、煮熟的猪耳捞出晾凉，斜切成薄片和用生抽、陈醋、姜蒜末、白糖、油辣子、盐适量调成的汁拌匀；4、撒上芫荽（又称香菜）熟芝麻即可上桌。提示：1> 猪耳要挑选个大、厚实新鲜的；2> 卤制猪耳的时间不要太长，以用筷子轻插即入为好；3> 晾凉后猪耳才比较好切，斜刀切片薄又大。上传的缩略图点击展开...学习了，顺便问下猪手怎么做简单又好吃？
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Don't trouble trouble until trouble troubles you.学习了，顺便问下猪手怎么做简单又好吃？点击展开...同问？
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回复: 以前看过一位高厨关于做猪耳朵的帖子，找不到了在哪儿有卖猪耳朵的啊？
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