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[FONT=宋体]饮食[/FONT] [FONT=宋体]新加坡餐饮汇集了当地的风味和来自世界各地的佳肴，有中国菜、马来菜、泰国菜、印尼菜、印度菜、西餐、快餐等。由于历史的原因，新加坡在饮食方式和习惯方面融合了马来族和华人的烹调特色，其中最具代表性的菜是[/FONT]"[FONT=宋体]娘惹食物[/FONT]"[FONT=宋体]。娘惹是指过去居住在新加坡、马六甲及槟榔屿一带的华人女性。就口味而言，娘惹食品是最特别，最精致的传统佳肴之一。[/FONT] [FONT=宋体]旅游者在餐厅、酒店消费，须付[/FONT]10%[FONT=宋体]的服务费与[/FONT]3%[FONT=宋体]的政府税及[/FONT]1%[FONT=宋体]的观光税，郊区餐厅或小吃店不收服务费和小费，集市小吃摊也不须另付小费。为了大众健康，所有有空调的餐厅一律禁止吸烟。[/FONT]
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