在加拿大
入围“加拿大30中菜名府”50强的列治文“太二酸菜鱼”。受访者提供
星岛讯中华食肆大奖隆重公布首届“加拿大30中菜名府”的50强入围名单，最终30强将于2025年10月29日假温哥华会所（The Vancouver Club）举行的特别颁奖典礼上现场揭晓，并首度以排名榜单登场。今年中华食肆大奖正式迈向第16届，同时亦是首次将评选范围扩展至全加拿大及亚洲。
中华食肆大奖于2008年在温哥华创立，多年来已成为大温地区饕客公认的中菜指南。评审团成员来自不同背景，他们以匿名方式走访各类食肆——从名店到街坊小馆——只为寻找最出色的首本名菜与厨师人才。
“我们非常高兴公布今年的全国50强入围名单，并将于本月底揭晓首届‘加拿大30中菜名府’的排名。”中华食肆大奖总监Rae Kung表示：“能够在加拿大各地庆祝属于我文化根源的美食，实在令人欣喜。这份榜单专注于中菜的多样风貌——从粤式点心、高级筵席名店，到当代中菜与川菜料理——我们的宗旨始终如一，就是发掘最佳的餐饮体验，最精彩的首本名菜，并向背后的厨艺匠人致敬。”
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加拿大评审团主席万里峰。受访者提供
“加拿大30中菜名府”由新成立的“加拿大评鉴顾问团”策划，评审主席为中华食肆大奖创始评审之一、温哥华中菜界极具影响力的食评人万里峰（Lee Man）。顾问团成员共15位，背景多元，包括饮食作家、医疗与金融专业人士及热爱中菜的资深食客。他们坚信，中菜的精髓不仅在于食肆本身，更在于能以味道传达精神的首本名菜，让人留下深刻而持久的印象。
万里峰表示：“我们的评鉴顾问与其他奖项评审的最大不同，是他们对中菜有着与生俱来的理解——从味道、历史到细节，皆深植于他们的饮食记忆中。他们熟悉各地菜系的传统与现代演绎，因此每一个得奖决定都源自真诚与用心。
澜轩荟行政总厨甘玉棠。受访者提供
满地可Oncle Lee Kao餐厅菜式。受访者提供
万锦市及士嘉堡的拈一筷子。受访者提供
“加拿大30中菜名府”大奖50强入选名单 （以食肆首字笔画排名）
大龙虾餐厅 — 烈治文山 ｜ 粤菜海鲜
人人有功练边炉铺— 卡加利 ｜ 火锅 / 阿省牛肉特色
小龙记 — 列治文 ｜ 上海菜
卅二公馆 — 温哥华及多伦多 ｜ 北京烤鸭 / 现代中菜
半步仙小酒馆 — 温哥华及列治文 ｜ 四川菜
卡记甜品 — 列治文 ｜ 港式甜品
太二酸菜鱼 — 列治文 ｜ 四川菜
江南小灶 — 列治文 ｜ 江南菜
玉庭轩 — 列治文 ｜ 广东菜
生煎 — 多伦多及北约克 ｜ 上海菜
全聚德 — 温哥华 ｜ 北京烤鸭 / 北方菜
匠屋炭烤 — 渥太华 ｜ 东北烧烤
品味长安 — 温哥华 ｜ 陕西 / 北方菜
拈一筷子 — 万锦市 / 士嘉堡 ｜ 重庆江湖菜
百珍海鲜酒家 — 列治文 ｜ 广东菜
有香台湾料理 — 列治文 ｜ 台菜
曲小姐江湖烧烤 — 万锦市 / 士嘉堡 ｜ 重庆江湖菜
金百乐海鲜酒家 — 列治文 ｜ 粤菜 / 顺德菜
李良记 — 列治文 ｜ 陕西 / 西安菜
明家烧腊 — 列治文 ｜ 港式烧腊
松林居— 温哥华 ｜ 台菜/四川菜
桂 — 列治文 ｜ 上海菜
鱼乐轩 — 士嘉堡 ｜ 粤菜海鲜
茶记 — 列治文 ｜ 港式茶餐厅
饭匠 A. BENTO — 温哥华 ｜ 台菜
耕食记 — 列治文 ｜ 湘菜
春秋火锅 — 温哥华 ｜ 港式火锅
海港大酒楼 — 列治文 ｜ 广东菜
粤满园 — 烈治文山 ｜ 广东菜
华埠烧腊 — 温哥华 ｜ 港式烧腊
皇朝海鲜酒家 — 温哥华 ｜ 广东菜
渔人 — 列治文 ｜ 川菜 / 粤菜海鲜
渔膳房 — 列治文山 & 约克岱尔 ｜ 广东菜
苍蝇馆子 — 列治文 & 多伦多 ｜ 四川菜
紫爵金宴 — 万锦市 ｜ 广东菜
龙凤火锅 — 列治文山 ｜ 港式火锅 / 广东菜
丽华轩 — 多伦多 ｜ 广东菜
麦奀记 — 列治文 ｜ 港式粥面
云吞栈 — 万锦市 ｜ 港式粥面
御牛堂 — 列治文 ｜ 台湾牛肉面
陆福海鲜酒家 — 士嘉堡 ｜ 广东菜
澜轩荟 — 列治文 ｜ 广东菜
鼎泰丰 — 温哥华 ｜ 台湾 / 上海点心
aKin — 多伦多 ｜ 现代亚洲菜
Gols 兰州牛肉面 — 缅省 / 安省 / 魁北克 ｜ 兰州牛肉面
Gongfu Bao — 渥太华 ｜ 港式 / 台湾风味
Mimi Chinese — 多伦多 ｜ 现代中菜
Nouilles de Lan Zhou 兰州牛肉面 — 满地可 ｜ 兰州牛肉面
Oncle Lee Kǎo — 满地可 ｜ 中菜
R&D — 多伦多 ｜ 现代亚洲菜
卅二公馆特色菜式之一羊肚菌红烧玉子豆腐。受访者提供
加拿大区评鉴顾问团 （以姓氏笔画排名）
投票结束后，所有选票均已接受最终利益冲突审查：
各顾问已申报与纳入评选之餐厅的任何关系，并已对相关投票予以回避。
有关 评鉴准则
加拿大评审团主席 万里峰
Jacob Ung 加拿大肝脏基金会 BC 副总裁 温哥华
朱玲 加拿大中文电台温哥华食评人 温哥华
陈嘉雯 加拿大星岛 A1 中文电台主持 多伦多
陈仁杰 医生 Monarch Dental Office -温哥华
陈志媺 自由撰稿人 温哥华
谭伟恒 Ottawa Citizen 食评人 渥太华
关兆棠律师 PLLR 律师事务所合伙人 温哥华
关佩慧 Yelp Elite 食评人 多伦多
郑文俊 注册会计师 多伦多
及以下食客与网络达人
Charlene Liu 温哥华
David Cheng 温哥华 @davidfoodiesnightout
Patricia Lau 卡加利 @miss.foodie
Jessica Leung 温哥华
Victor Yu 满地可 @randomcuisine
“加拿大30中菜名府”—— 自“50强”名单中依次排名而出的前30位食府——将于2025年10月29日（星期三））假The Vancouver Club隆重揭晓。届时将同场公布“亚洲15中菜名府”，以及一系列年度个人奖项，包括 “年度厨艺新星”、“年度点心大厨”与 “年度殿堂名厨”，并将分别对亚洲及加拿大两地各自颁授，以彰显两大地区之人才成就。
如欲了解更多，理解评鉴准则及评鉴顾问介绍，请浏览 zh.chineserestaurantawards.com
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