加拿大华人论坛 加拿大新闻食用糖及可可价格飙升(图)



在加拿大



万圣节糖果可能受「缩水式通胀」影响。(明报记者摄)

专家表示,今年万圣节的开销可能受「缩水式通胀」(shrinkflation)的影响,消费者会更加吃亏,仅糖果一项,平均每个家庭就要支出25-40元。根据加拿大糖业协会(Canadian Sugar Institute)的数据,加拿大糖业每年在四个省生产约140万吨精制糖。据估计,2022年加拿大的食糖运输价值约为14亿元。截至10月,加拿大糖的零售价在每公斤1.35元至3.16元。

达尔豪斯大学(Dalhousie University)农业食品分析实验室主任沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)表示,食用糖价格已达到2011年以来的最高水平,而可可价格则创下了44年来的新高。这是乾旱、虫害和更广泛的市场力量等因素造成的。沙勒布瓦说:「这些趋势已经持续了很长时间,预计将在几个月内继续影响食品行业的各个领域。」

沙勒布瓦还指出,罗杰斯糖业公司(Rogers Sugar)及其温哥华工厂的劳资纠纷所造成的影响。他说:「如果劳资纠纷持续下去,可能会要求消费者限制购买。这种情况应该会抑制囤积,尤其是在食品通胀严重的时期。」沙勒布瓦预计未来几个月将会出现价格调整,这将影响万圣节和随后的节日,一直到情人节。

多伦多哈里斯·道格拉斯资产管理公司(Harris Dou-

glas Asset Management)的注册财务规划师道格拉斯(Stephanie Douglas)也发现,随著食品体积缩小,价格也在上涨。她说:「糖和可可的价格都上涨了,这对价格产生了影响。生产成本也增加了。你会发现今年流行的万圣节糖果价格上涨,分量也减少了。」

在道格拉斯看来,加拿大人在这个节日期间仍在过度消费自己和钱包。她说:「由于疫情期间有限制,很多人失去了与亲友团聚的机会。现在虽然很多人仍忍受著高利率和通胀,预算紧张,但是很多人仍然在消费,希望让假期变得有趣。」

Aaron Zhang,Local Journalism Initiative Reporter



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