加拿大华人论坛 美国生活信息炒菜有这几样调料,做国宴都够了
在加拿大
现在去超市里买佐料，站在货架前，除了眼花缭乱，就是不知所措， 随便买哪一种调料，都要面对十几种选择，这咋搞呢？ 其实炒中国菜没那么复杂，当年我凭一斤散装豆瓣酱，就征服了一个贸易公司所有人的胃， 炒中国菜不是很难的事，当年我开快餐店的时候，我请的师傅告诉我，开馆子要想菜好吃，就是油多加味精！第二天，我就花60大元，果断买了一桶50公斤的棕榈油。 家庭做菜也是这个理，调料搞对了，就算是刀工火候差一点，菜的色香味也是不差的，你们按照冰哥的方法准备调料，包你不吃冤枉亏。 在国外生活，我觉得最大的好处，就是在饮食上放心一些，但不会选择的话，还是有转基因，添加剂，色素等，也是一样是伤害身体的， 还有就是，国外是自由贸易，产品种类繁多，光是一个酱油，都有几十种牌子可以选，真要搞清楚，恐怕哈佛大学毕业的厨师都不行， 比如说，我们每顿都吃的食用油，是植物好？还是动物好？是压榨好？还是抽离好？橄榄油有一二三榨到底有几个意思？冒烟点会出现尼古丁吗?所以做个家庭煮夫真不容易？ 我刚来美国，为了弄懂几种食用盐的区别，就在货架前，用谷歌翻译研究半天，直到电量耗尽，才明白美国人民的良心大大的好，于是按照自己钱包的干瘪，买了一合0.42刀的食用盐， 好了，废话少说，有兴趣自己做饭的朋友，直接看视频，
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