加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver好消费：上海大闸蟹上市了！配上醋和姜！ 味道一级棒美味无比。
在加拿大
大闸蟹肉质鲜美，营养丰富，富含维生素A，D，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，钾，钠，镁，硒等微量元素，蟹有清热解毒，补骨添髓，养筋活血，通经络，利肢节，续绝伤，滋肝阴，充胃液之切效，对于淤血，损伤，黄疸，腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。 大闸蟹还有抗结核作用，食用对结核病的康复大有益处。今天的烹饪方法是煮，现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。
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原材料:大闸蟹，生姜，米醋，绍酒，盐，糖，麻油。
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生姜切末待用。
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姜末用糖腌制，有姜水出，放入米醋搅勻即成，用不完可放冰箱，不会坏，味也更好。
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坐锅，入水，水量能没蟹即可，放入生姜片，盐，少许糖，少许醋，绍酒可多点，将蟹依次背朝下放入，水开二十分钟即可。拆去绑绑绳，蟹背刷上油增亮，摆盘放上姜醋即成。
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此菜，色泽红亮，香气扑鼻，蟹肉鲜美，蟹黄油润，非常好吃，是家宴可选的美味佳肴之一。
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水煮蟹，原则性失败。蟹的鲜味都流失了。除非做蟹羹
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11.10.27 Montréal 13.3.27 niveau désiré atteint.Day0:长灯惊险通关记:+3m我的法语学习方法-单词篇+17m:１７个月，我强化法语学习阶段结束了+20m,ma carrière,c'est bien parti.水煮蟹，原则性失败。蟹的鲜味都流失了。除非做蟹羹点击展开...对呀，应该是蒸。
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