加拿大华人论坛 温哥华 Vancouver龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？
在加拿大
去川味店吃水煮鱼，人家的鱼柳片得薄薄的。我只会做香煎鱼柳，但是鱼肉太厚，怎样可以片得薄薄的？刚从网友小吴那里买来蟹肉棒，价格很实惠，但除了做汤配乌东面，还可以怎样做？可以像煎鱼那样直接煎吗？
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超赞 赏 G gordondengGuest 0$(VIP ) 2014-01-01#2 回复: 龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？蟹肉棒是真蟹还是淀粉做的，这个有本质区别。鱼片想片的薄，还是买把好刀，小和尚的经验丰富
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回复: 龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？蟹肉棒是真蟹还是淀粉做的，这个有本质区别。鱼片想片的薄，还是买把好刀，小和尚的经验丰富点击展开...我双立人刀有一整套呢，就是不会用。蟹肉棒是人造的。
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超赞 赏 Davidsy 0$(VIP 0) 32,4512014-01-01#4 回复: 龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？好像是冻一下，不软不硬好切
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回复: 龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？好像是冻一下，不软不硬好切点击展开...鱼柳来时就是冻的，因为薄厚不均，所以很难从中间划开。
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超赞 赏 私人订制 0$(VIP 0) 7,7242014-01-01#6 回复: 龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？这个冰冻的鱼柳最好不吃。买新鲜鱼。
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一叶知秋鱼柳来时就是冻的，因为薄厚不均，所以很难从中间划开。点击展开...融化到1-2度
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回复: 龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？鱼柳来时就是冻的，因为薄厚不均，所以很难从中间划开。点击展开...稍微放在外面解冻一下这种鱼柳没啥味道就是方便你可以片成鱼片，烧酸菜鱼或者水煮鱼或者木耳鱼片，西芹鱼片、青椒鱼片等等还可以切成条，放调料入味，然后炸着吃，小孩爱吃，但不健康那个蟹肉棒嘛，我个人觉得还真没什么吃头的。勉强涮火锅好了
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至道无难，唯嫌拣择。我双立人刀有一整套呢，就是不会用。蟹肉棒是人造的。点击展开...拿起来就会用了
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至道无难，唯嫌拣择。稍微放在外面解冻一下这种鱼柳没啥味道就是方便你可以片成鱼片，烧酸菜鱼或者水煮鱼或者木耳鱼片，西芹鱼片、青椒鱼片等等还可以切成条，放调料入味，然后炸着吃，小孩爱吃，但不健康那个蟹肉棒嘛，我个人觉得还真没什么吃头的。勉强涮火锅好了点击展开...这个鱼不用加盐，本身有点味道，比较省事，快捷。蟹肉棒你觉着可以炸或煎吗？
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超赞 赏 cherry0402 0$(VIP 0) 4,8002014-01-02#11 回复: 龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？会散哎而且都是淀粉味你真那么喜欢吃？
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至道无难，唯嫌拣择。 超赞 赏 G gordondengGuest 0$(VIP ) 2014-01-02#12 回复: 龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？建议龙里鱼用来做茄汁鱼排吃，鱼切大片后用面包糠和蛋液包裹后放入油炸至金黄色取出，冷却后复炸后，调制蕃茄汁，用番茄酱，糖，白醋，加淀粉勾芡后浇在鱼排上即可
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回复: 龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？我双立人刀有一整套呢，就是不会用。蟹肉棒是人造的。点击展开...不要肉跟磅连用，那蟹是鱼肉来的吧
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回复: 龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？建议龙里鱼用来做茄汁鱼排吃，鱼切大片后用面包糠和蛋液包裹后放入油炸至金黄色取出，冷却后复炸后，调制蕃茄汁，用番茄酱，糖，白醋，加淀粉勾芡后浇在鱼排上即可点击展开...有个问题：为啥我做的时候那个面包糠和蛋液沾不上去？碗里老剩很多？可惜了了。还有一个问题：餐厅里卖的那个薯条和鱼，那鱼外面一层脆脆的是咋炸出来的？
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至道无难，唯嫌拣择。有个问题：为啥我做的时候那个面包糠和蛋液沾不上去？碗里老剩很多？可惜了了。还有一个问题：餐厅里卖的那个薯条和鱼，那鱼外面一层脆脆的是咋炸出来的？点击展开...餐厅里的什么鱼呢？
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回复: 龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？大概是鳕鱼之类的就是一般西餐厅里都有点的那种
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至道无难，唯嫌拣择。 超赞 赏 G gordondengGuest 0$(VIP ) 2014-01-02#17 回复: 龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？他们用的是炸粉，有膨化剂的，用的是棕榈油，极不健康
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回复: 龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？他们用的是炸粉，有膨化剂的，用的是棕榈油，极不健康点击展开...怪不得发的那么大我自己炸怎么也没那个效果那我下次不点了感谢感谢
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至道无难，唯嫌拣择。 超赞 赏 B bbmouse1989 0$(VIP 0) 4042014-01-02#19 回复: 龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？鱼柳最简单的做法（妈妈教的）： 先把鱼柳解冻，洗一下，用厨纸沾去水分，放在可以蒸的盘子里，鱼柳两面洒上一点点盐（只要一点点就可以，因为后面还要放酱油）。这时候去切点葱姜末（我是把葱切小段，姜一小块，把搅拌机打开，然后把葱姜放进去打碎--懒人做法），切好后洒在鱼柳上面。入锅前洒上一点点酱油（我用的costco的那种，不喜欢美极的味道，也可以用蒸鱼豉油，但是我觉得豉油太咸，如果用的话就可以不用放盐了.) 蒸锅里烧好水，水开后将鱼柳入锅蒸8分钟，关火后再闷几分钟。取出即食，非常鲜嫩。
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回复: 龙力鱼柳和蟹肉棒怎样做？那个中国店的龙利鱼柳是不是越南产的？好多人都不建议吃。说是产地污染严重。
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