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京都是充满日本传统文化气息的古都,建於不同时代的古建筑触目皆是,就像有不少民宿都会改建百年町屋等。
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京都曾经是日本的首都,亦是昔日天皇的定居地。
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当地文化气息相当浓厚,拥有许多建於不同时期的历史遗迹。
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为保留旧城区的景观,京都有法规限制部份地区的建筑风格、颜色及层数。
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不少连锁店的招牌在京都,并以啡、白或淡黄色呈现。
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例如7-11、吉野家、LAWSON、麦当劳等,让京都多年的文化风味得以维持。
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而美国连锁咖啡品牌星巴克(Starbucks)及蓝瓶咖啡(Blue Bottle Coffee)进註京都时,皆为京都的文化传承而选择弃掉品牌标誌或室内装修的常用原色。
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星巴克位於二宁坂的分店设置於清水寺附近的一幢百年古宅内,具有维护大正传统色彩的设计。
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星巴克为避免破坏老城区的景观,刻意将此分店的招牌由绿色转换成融入当地风情的啡色,让咖啡店在传统街区营业时,不会显得格格不入。
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除此之外,星巴格在老宅里划设了3间和室,让大家在这全球首间具榻榻米的分店里,坐在传统织物所制成的坐垫上以享用美食。
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