加拿大华人论坛 加拿大百科番茄蚕豆肉片汤:简单鲜美的初夏风味
在加拿大
@下厨房
无意间把蚕豆瓣放在番茄汤里,然后觉得特别好喝,蚕豆跟番茄的结合,别有一番风味😂,做起来也特别简单特别家常,家人都很喜欢,你也试试吧!番茄蚕豆肉片汤用料里脊肉 130克蚕豆瓣 110克番茄 2个鸡蛋 2只盐 适量食用油 适量淀粉(红薯粉加水调好) 3汤勺香菜 2-3根开水 4-5碗(根据人口数)腌制里脊肉材料:红薯粉(或者生粉) 15克生抽 半汤勺料酒 1汤勺盐 少许黑胡椒粉 少许食用油 少许做法1. 蚕豆剥去外面的壳,再剥去里面一层壳,洗净,用手把豆瓣搓开。2. 肉切薄片,加入红薯粉、生抽、料酒、盐、黑胡椒粉,抓捏均匀,再放少许食用油搅拌均匀。3. 番茄切小块,鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。4. 锅里放适量油,入番茄块,小火翻炒到软烂、有汤汁出来。
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5. 加入开水(几人就放几碗水),放入肉片、蚕豆瓣,煮开转小火。6. 加入鸡蛋液,快要凝固时稍稍搅拌下。7. 加入事先调好的淀粉搅拌,汤会变得些许浓稠,不喜欢的可以不加。最后放盐调味,撒香菜。盛到碗里开动吧,肉片很嫩滑,蚕豆瓣很清香哦,番茄汤汁很鲜美哦,要不要来一碗啦!小贴士1. 最后淀粉的量根据喜好放,多放点汤就更浓稠点,但是太浓稠就成羹了哈😂,些许浓稠就正好。2. 我们家不吃鸡精啥的,如果你喜欢就根据自家口味,出锅前可放少许鸡精哈。秦了了厨友作品晚安A-Z:山椒味增🍙,暖暖的🍅蚕豆汤~煎茶。嘿嘿嘿选了个熟透的番茄!!感觉自己心到夏天了!!喜欢这个暖心又好吃的菜谱~~!下次加🥚肯定更完美!泪若凡:雨天,了了的肉片汤温暖了我~薄荷之味:简单快手营养汤~儿子喝了一大碗~谢谢了了啦!😘逸雪6:我能喝两碗😂😂高姐的厨房:接地气的家常菜。sunflower媛媛:花茶香香:儿子灰常喜欢😍😍简单快手易做~~一直享受生活:鸡蛋液加入,搅拌3秒钟就关火,否则鸡蛋老了不好吃!李多晴:把猪肉换成虾仁了,好吃到哭泣!
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番茄蛋花汤,看了流口水
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