加拿大华人论坛 加拿大百科温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？
在加拿大
中秋节快到了，忽然想起在上海大街小巷经常看到的热热的鲜肉月饼，不知道这里能不能吃到呢。有朋友知道吗？先谢谢了！
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回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？看来你只能自己包了！
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回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？小俞子的机会来了嘛赶紧定个价，开卖，哈哈
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我喜欢简单的生活^_^看来你只能自己包了！点击展开...[FONT=宋体]看大家都谗月饼，贡献个方子。材料酥皮（puff pastry),超市冰箱里有，合装，其实就是冷冻的酥油皮，不用和面。推荐Fortinos的pc(牌子）一盒2卷，能做18个。[/FONT][FONT=宋体]猪肉馅，[/FONT][FONT=宋体]葱姜蓉，[/FONT][FONT=宋体]糖[/FONT][FONT=宋体]盐[/FONT][FONT=宋体]料酒，[/FONT][FONT=宋体]一个鸡蛋、一个蛋黄[/FONT][FONT=宋体]老抽、胡椒粉、[/FONT][FONT=宋体]除了蛋黄，所有的材料按一个方向搅拌至上劲，这样拌出来的馅才Ｑ[/FONT][FONT=宋体][FONT=宋体]酥皮拿出来软了以后切成一个个类似混沌皮的大小，[/FONT]拌好的肉糜分摊到酥皮上，把酥皮捏成包子状。倒扣过来，[FONT=宋体]上面抹蛋黄液，预热烤箱[/FONT]175[FONT=宋体]度，[/FONT][FONT=宋体]放在烤纸上推入烤箱。45分钟后就大功告成。我应该烤前把他们按一下，这样看上去更象外头卖的，扁扁的。[/FONT][/FONT]一高兴就多发了个菊花酥，是甜的，满足甜食爱好者。也很好做，我豆沙自己做的，健康点，华人店有现成卖的[FONT=宋体]酥皮和豆沙[/FONT][FONT=宋体]以豆沙为馅用酥皮包起来并且按扁，用刀每个上切[/FONT]7[FONT=宋体]，[/FONT]8[FONT=宋体]刀，不用太长避免切到中心，用[/FONT]200[FONT=宋体]度，[/FONT]20[FONT=宋体]分钟既可。我忘记刷蛋黄液了，否则色泽更好。[/FONT]
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回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？看来你只能自己包了！点击展开... 看来也只能这样了。
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回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？[FONT=宋体]看大家都谗月饼，贡献个方子。[/FONT] [FONT=宋体]材料酥皮（puff pastry),超市冰箱里有，合装，其实就是冷冻的酥油皮，不用和面。推荐Fortinos的pc(牌子）一盒2卷，能做18个。[/FONT] [FONT=宋体]猪肉馅，[/FONT][FONT=宋体]葱姜蓉，[/FONT][FONT=宋体]糖[/FONT][FONT=宋体]盐[/FONT][FONT=宋体]料酒，[/FONT][FONT=宋体]一个鸡蛋、一个蛋黄[/FONT][FONT=宋体]老抽、胡椒粉、[/FONT] [FONT=宋体]除了蛋黄，所有的材料按一个方向搅拌至上劲，这样拌出来的馅才Ｑ[/FONT] [FONT=宋体][FONT=宋体]酥皮拿出来软了以后切成一个个类似混沌皮的大小，[/FONT]拌好的肉糜分摊到酥皮上，把酥皮捏成包子状。倒扣过来，[FONT=宋体]上面抹蛋黄液，预热烤箱[/FONT]175[FONT=宋体]度，[/FONT][FONT=宋体]放在烤纸上推入烤箱。45分钟后就大功告成。我应该烤前把他们按一下，这样看上去更象外头卖的，扁扁的。[/FONT][/FONT] 一高兴就多发了个菊花酥，是甜的，满足甜食爱好者。也很好做，我豆沙自己做的，健康点，华人店有现成卖的 [FONT=宋体]酥皮和豆沙[/FONT][FONT=宋体]以豆沙为馅用酥皮包起来并且按扁，用刀每个上切[/FONT]7[FONT=宋体]，[/FONT]8[FONT=宋体]刀，不用太长避免切到中心，用[/FONT]200[FONT=宋体]度，[/FONT]20[FONT=宋体]分钟既可。我忘记刷蛋黄液了，否则色泽更好。[/FONT]点击展开... 谢谢你提供的方子，明天到T&T买材料去。
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回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？新雅的鲜肉月饼好好吃。2块5一只， 排队买...口水哒哒滴
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回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？我准备烙张饼,上面写着"月饼",看看能不能哄住我老公?呵呵
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[SIGPIC][/SIGPIC]幸福四人行......小俞子的机会来了嘛 赶紧定个价，开卖，哈哈点击展开...谢谢羊仔帮我做广告啊！ 哈哈！ 其实我的月饼真的很好做， 我是综合了网上的各种做法， 琢磨出最偷懒做简单但效果最好的方法。 有兴趣可以试试。 今天又做了2盘， 分给朋友吃。 大家都很喜欢呢。祝大家中秋快乐。
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人生梦想： 看遍天下美景， 尝遍人间佳肴http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu 超赞 赏 小 小俞子 0$(VIP 0) 5,4312007-09-25#10 回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？再贴一遍方子：用料: 水皮︰ All purpose flour(Superstore买的） 2杯，盐少许，油1/3杯，水3/4杯。 油皮︰ All purpose flour 3/4杯，油1/3杯， 肉馅︰ 瘦猪肉糜300克， 加： 盐少许， 鸡精少许，生粉少许，生抽少许， 油少许， 糖少许， 水少许， 料酒少许， 葱末， 姜末少许。做法：１， 水皮： 把所有料加在一起拌匀。 静置３０分钟。２， 油皮： 拌匀， 静置 ２０－３０分钟３， 馅料： 一顺方向拌匀上劲４， 把水皮坦平， 上面均匀地摊上油皮。 然后从一端卷起成筒状，然后压扁， 从另一个方向卷起成筒。 重复几次。静置５分钟。５，均匀地分成２０份。里面加肉馅。 包起来地地方向下。 面上刷蛋液（易上色）６，375F/190°的烤箱预热， 烤２０－２５分钟。即可。不难的。
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人生梦想： 看遍天下美景， 尝遍人间佳肴http://blog.sina.com.cn/jinghuiyu 超赞 赏 反馈:绿茶人生 H happy2004liliGuest 0$(VIP ) 2007-09-25#11 回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？好吃是好吃，就是吃了很发胖的。
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回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？再贴一遍方子： 用料: 水皮┱ All purpose flour(Superstore买的） 2杯，盐少许，油1/3杯，水3/4杯。 油皮┱ All purpose flour 3/4杯，油1/3杯， 肉馅┱ 瘦猪肉糜300克， 加： 盐少许， 鸡精少许，生粉少许，生抽少许， 油少许， 糖少许， 水少许， 料酒少许， 葱末， 姜末少许。 做法：１， 水皮： 把所有料加在一起拌匀。 静置３０分钟。２， 油皮： 拌匀， 静置 ２０－３０分钟３， 馅料： 一顺方向拌匀上劲４， 把水皮坦平， 上面均匀地摊上油皮。 然后从一端卷起成筒状，然后压扁， 从另一个方向卷起成筒。 重复几次。静置５分钟。５，均匀地分成２０份。里面加肉馅。 包起来地地方向下。 面上刷蛋液（易上色）６，375F/190°的烤箱预热， 烤２０－２５分钟。即可。 不难的。点击展开... 看着还是觉得挺难的，最好采取分步骤，图文并茂的方式。谢谢了！
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回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？我准备烙张饼,上面写着"月饼",看看能不能哄住我老公?呵呵点击展开... 主意不错
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回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？我准备烙张饼,上面写着"月饼",看看能不能哄住我老公?呵呵点击展开...一定可以的...
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简单生活,简单快乐.再贴一遍方子： 用料: 水皮┱ All purpose flour(Superstore买的） 2杯，盐少许，油1/3杯，水3/4杯。 油皮┱ All purpose flour 3/4杯，油1/3杯， 肉馅┱ 瘦猪肉糜300克， 加： 盐少许， 鸡精少许，生粉少许，生抽少许， 油少许， 糖少许， 水少许， 料酒少许， 葱末， 姜末少许。 做法：１， 水皮： 把所有料加在一起拌匀。 静置３０分钟。２， 油皮： 拌匀， 静置 ２０－３０分钟３， 馅料： 一顺方向拌匀上劲４， 把水皮坦平， 上面均匀地摊上油皮。 然后从一端卷起成筒状，然后压扁， 从另一个方向卷起成筒。 重复几次。静置５分钟。５，均匀地分成２０份。里面加肉馅。 包起来地地方向下。 面上刷蛋液（易上色）６，375F/190°的烤箱预热， 烤２０－２５分钟。即可。 不难的。点击展开... 不难,但也不容易啊.今天下午跟朋友一起做了,进烤箱时我就回家了.哈哈,据说味道还可以,形象有点.....明天去尝?...
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简单生活,简单快乐.中秋节快到了，忽然想起在上海大街小巷经常看到的热热的鲜肉月饼，不知道这里能不能吃到呢。有朋友知道吗？先谢谢了！点击展开... 鲜肉月饼，12块一盒，请提前预定，明后最后两天，604-295-4364
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回复: 温哥华哪里有卖鲜肉月饼的？[FONT=宋体]看大家都谗月饼，贡献个方子。[/FONT] [FONT=宋体]材料酥皮（puff pastry),超市冰箱里有，合装，其实就是冷冻的酥油皮，不用和面。推荐Fortinos的pc(牌子）一盒2卷，能做18个。[/FONT] [FONT=宋体]猪肉馅，[/FONT][FONT=宋体]葱姜蓉，[/FONT][FONT=宋体]糖[/FONT][FONT=宋体]盐[/FONT][FONT=宋体]料酒，[/FONT][FONT=宋体]一个鸡蛋、一个蛋黄[/FONT][FONT=宋体]老抽、胡椒粉、[/FONT] [FONT=宋体]除了蛋黄，所有的材料按一个方向搅拌至上劲，这样拌出来的馅才Ｑ[/FONT] [FONT=宋体][FONT=宋体]酥皮拿出来软了以后切成一个个类似混沌皮的大小，[/FONT]拌好的肉糜分摊到酥皮上，把酥皮捏成包子状。倒扣过来，[FONT=宋体]上面抹蛋黄液，预热烤箱[/FONT]175[FONT=宋体]度，[/FONT][FONT=宋体]放在烤纸上推入烤箱。45分钟后就大功告成。我应该烤前把他们按一下，这样看上去更象外头卖的，扁扁的。[/FONT][/FONT] 一高兴就多发了个菊花酥，是甜的，满足甜食爱好者。也很好做，我豆沙自己做的，健康点，华人店有现成卖的 [FONT=宋体]酥皮和豆沙[/FONT][FONT=宋体]以豆沙为馅用酥皮包起来并且按扁，用刀每个上切[/FONT]7[FONT=宋体]，[/FONT]8[FONT=宋体]刀，不用太长避免切到中心，用[/FONT]200[FONT=宋体]度，[/FONT]20[FONT=宋体]分钟既可。我忘记刷蛋黄液了，否则色泽更好。[/FONT]点击展开...I have the copyright of this
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